倚邦貓耳朵普洱茶產(chǎn)地在哪里?

其實(shí)倚邦貓耳朵不是一個(gè)山頭,也不是一個(gè)地名,而是對(duì)倚邦特有的一類(lèi)小葉種普洱茶的稱(chēng)呼。

可以說(shuō)現(xiàn)在市面上的倚邦貓耳朵大部分成品的都是假的，不管商家說(shuō)得多好聽(tīng)。倚邦貓耳朵和老班章類(lèi)產(chǎn)品不同，數(shù)量比較少。

但偏偏這歷史上的貢茶是與今天云南大葉種普洱茶定義相違和的小葉種茶品。倚邦茶以小葉種為代表，而倚邦小葉種獨(dú)有的貴且少的精品就是“貓耳朵”。

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正宗的“貓耳朵”鮮葉呈橢圓偏三角形，大開(kāi)面的葉片同成人的指甲蓋兒大小，于是就有了這個(gè)可愛(ài)的名字。

數(shù)量少

倚邦的小葉種很多，但是小到貓耳朵這種級(jí)別的卻很少，有的古茶園甚至找不到一顆。

采摘費(fèi)勁

貓耳朵，采摘費(fèi)勁不壓稱(chēng)，幾個(gè)人忙碌一天也就摘個(gè)五六公斤的鮮葉。趕上古樹(shù)茶開(kāi)采的時(shí)候，很多茶農(nóng)都不愿意采貓耳朵。

加工不易

殺青的時(shí)候又因?yàn)樨埗溲款^較小，更得小心火侯，稍不留神就會(huì)過(guò)火，過(guò)火的茶葉沖泡后就會(huì)湯色渾濁。既然事倍功半，自然敬而遠(yuǎn)之。

倚邦“貓耳朵”因?yàn)槭切∪~種，與其他大葉種茶葉相比，苦澀確實(shí)不顯，可是就在這不苦不澀中，不苦卻回甘迅猛，不澀卻滿口生津。香氣似百花又非花、似蜜非蜜，湯水黏稠，入口飽滿，喉韻十足。