喝茶的時(shí)候，是否經(jīng)常聽(tīng)到：很香，不錯(cuò)！

那么香就真的是好茶嗎？

市場(chǎng)上存在這樣的現(xiàn)象：百元茶斗香；千元茶比純！

你遇到的是這樣的嗎？

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也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

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幾百元的茶，主要是斗香味的，是把它的優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)出來(lái)。這種在巖茶中體現(xiàn)得更明顯，我們把這個(gè)作為是工藝上的優(yōu)勢(shì)。也就是工藝香，其實(shí)這個(gè)是最考驗(yàn)做茶師傅的功力了。那么，幾千元的茶，主要是比純味的，比山場(chǎng)好，沒(méi)有大缺點(diǎn)，看誰(shuí)做得更純粹更好。上萬(wàn)元的茶，那肯定是又香又純，而且極為鮮活。

烏龍茶在這一點(diǎn)上特別突出。烏龍茶是追香的，所以它的香風(fēng)容易出來(lái)。一般的烏龍茶，泡法是快進(jìn)快出，香味出來(lái)得快，又避開(kāi)了它的缺點(diǎn)。上千元的茶是另外的泡法，會(huì)悶一會(huì)兒才出湯，它很純，經(jīng)的起時(shí)間的考驗(yàn)。上萬(wàn)元的茶層次就更高了。比如正巖山場(chǎng)的巖茶，所有喝過(guò)的人都印象深刻，它除了又香又純之外，到了新的境界——活。

其實(shí)，做茶做到?jīng)]有缺點(diǎn)已經(jīng)很不容易了，天時(shí)、地利、人和，每個(gè)環(huán)節(jié)都要力求完美，所以非常難。

做到“活”，就更難了，除了天時(shí)地利人和的因素，茶本身也要有極高的天賦，需要具備獨(dú)一無(wú)二的先天稟賦。

看到這里，大家應(yīng)該更能明白：好茶至純，而非至香。當(dāng)然，能做到香好茶水純凈是最完美的咯。（文章來(lái)源于：茶道）