白茶白毫銀針可以長(zhǎng)期存放，根據(jù)2018年5月施行的《白茶標(biāo)準(zhǔn)》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)，白茶可長(zhǎng)期保存，但必須是保存方法正確的前提下，保存時(shí)仍需要注意密封、干燥、防潮、避光、防異味。

白毫銀針屬輕發(fā)酵茶，在整個(gè)制作過(guò)程中由于沒(méi)有高溫殺青的步驟，因此較多地保留了茶葉鮮葉中的活性酶，這些活性酶在白毫銀針加工完畢后還能繼續(xù)發(fā)揮其氧化作用，茶葉中的單寧復(fù)合物繼續(xù)氧化，進(jìn)一步改變了茶芽中原有的苦澀味和“青澀氣”，使茶葉的色香味趨向更好。

當(dāng)年的新茶在飲用時(shí)會(huì)有比較強(qiáng)的青澀味，隨著存放的增長(zhǎng)，這種青澀味會(huì)越來(lái)越淡，其價(jià)值作用也是陳年茶葉更好一些（存放5～10年以上）。

白毫銀針存放的注意事項(xiàng)

1、 首先要保證干燥通風(fēng)，不然在潮濕或高溫的環(huán)境中，茶葉可能發(fā)生霉變，喝了會(huì)對(duì)身體有害。

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2、 也不要把白毫銀針?lè)旁诒容^容易串味的地方，不然到時(shí)候拿出茶葉，沖泡出來(lái)的可不一定就是茶葉的香氣了。

3、 密封保存也不是完全真空的，茶葉也需要呼吸空氣提高品質(zhì)的，因此，相對(duì)密封就可以了。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121