今天，讓我們跟隨鏡頭一起來聽聽普洱茶·貢茶制作技藝傳承人李興昌的故事

這個(gè)曾譽(yù)滿京城的普洱金瓜貢茶珍藏在故宮已經(jīng)上百年了，當(dāng)它從京城回歸故里的時(shí)候，李興昌專門趕來看它。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

李興昌家世代都是普洱貢茶的制作人，這個(gè)古法技藝到他這兒已經(jīng)是第八代傳人了。專門為貢茶提供原料的困鹿山皇家古茶園深深隱藏在普洱的大山后面，隨著清朝皇家的解體早已凋落不堪。90多歲的老母親30年前曾經(jīng)做過一件令眾人不解的事，花一生積蓄買下了這兒上百畝古茶園的經(jīng)營(yíng)權(quán)。

按照家傳，古法貢茶的加工程序特別繁復(fù)，有72道工序，36天的周期。而每一道手工制作的工序李興昌認(rèn)為都必須用心揣摸，比如殺青環(huán)節(jié)就必須據(jù)鍋中葉子的多少老嫩程度來決定火候、翻炒的快慢和拋撒的高度，李興昌制作的茶餅?zāi)闷饋砜梢源档猛?，摔在地上卻不散。這門歷經(jīng)百年傳承下來的手藝，之所以能進(jìn)入國家非物質(zhì)保護(hù)遺產(chǎn)的名錄，是和其世代傳人的敬業(yè)精神和對(duì)其每道工序的精愈求精分不開的。

作為普洱貢茶制作技藝的國家級(jí)代表性傳承人李興昌四處演示和傳承普洱茶制作技藝并創(chuàng)辦了“普洱茶制作傳習(xí)所”，他希望每個(gè)來他這兒學(xué)習(xí)的人不是為了從他那兒拿到一個(gè)證書，以證明他是傳人的徒弟，而是為了對(duì)這個(gè)技藝真正的熱愛。

如今李興昌的兒子在父親嚴(yán)格的要求下也在努力學(xué)習(xí)這門古法制作的技藝，看到兒子的成長(zhǎng)，看到這門祖上傳下來的手藝能代代相傳，作為普洱貢茶制作的第八代傳人，李興昌感到十分的欣慰。