茶中網(wǎng)
智者懂過(guò)
懂過(guò)古茶在名山林立的今天光芒稍顯黯淡，或許是與世隔絕的太久，連茶湯都愈發(fā)苦了，但別具一格的韻味卻足以讓愛(ài)茶人一品傾心。智者便是智者，不求口碑載道，但求無(wú)愧于心，參得透，放的下，把那人生的七苦五味都融在一碗茶里！
與世隔絕的茶地
無(wú)意間在資料上看到這段話：直到上個(gè)世紀(jì)90年代，懂過(guò)連接外界的路只有兩條3尺寬的古道，2000年可行拖拉機(jī)的路才伸進(jìn)懂過(guò)，2007年汽車才開進(jìn)懂過(guò)，地理環(huán)境的封閉，讓懂過(guò)與外邊大市場(chǎng)接軌的速度慢了幾拍．也讓懂過(guò)失去了許多揚(yáng)名的機(jī)會(huì)。雙江縣以外的人對(duì)懂過(guò)知之甚少，年產(chǎn)茶葉上百噸的懂過(guò)沒(méi)能得到它應(yīng)有的名聲與地位。
而如今重返茶山，能看到懂過(guò)坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上，整個(gè)寨子看不見東半山，一條溝壑縱深，懂過(guò)對(duì)面邦馬大雪山一覽無(wú)余，兩條大河相阻，東半山名寨壩糯、那蕉、那賽等村委會(huì)淹沒(méi)在五六層山峰當(dāng)中。他如同是西半山自生出的小東半山，不可謂不獨(dú)特。
或許正是遠(yuǎn)離了波詭云譎的斗爭(zhēng)，他的茶質(zhì)才顯得醇厚脫俗，或許正是擺脫了這爾虞我詐的世俗污染，他的甘甜才顯得這般清新協(xié)調(diào)。默默延伸的黃土路，裊裊向上的青山嶺，郁郁蔥蔥的古茶樹，生生不息的做茶人。
每次行至懂過(guò)村，內(nèi)心都不禁有這樣的感慨，他被掩藏得太久，他有許多鮮活的人物和故事不為外人所知。
與眾不同的茶湯
有人說(shuō)，冰島名重天下之后，勐庫(kù)諸多寨子“雞犬升天”。性情狷介的我聽過(guò)這樣的話，心中哂笑。茶是心靈的香水，而這種香卻是由于茶質(zhì)本身決定的。懂過(guò)古樹茶在勐庫(kù)茶中別具一格，其最大的特點(diǎn)就是：苦盡甘來(lái)！
一碗懂過(guò)古樹茶湯，那茶色金黃似琥珀，茶湯稠柔如稀粥，湯感飽滿若牡丹初綻，生津持久似流水潺潺，茶氣凌冽如風(fēng)氣，蜜香裊裊沁人心！
一口茶湯，既保留著青春的活力，又蘊(yùn)含著智者的風(fēng)骨！這樣的感覺(jué)不言而喻，難怪有人說(shuō)，茶之所以為茶，并非茶本身，而在茶之外！
苦盡甘來(lái)，我們要對(duì)飲香濃
還記得這段話嗎？
“曾經(jīng)，有一份真摯的愛(ài)情擺在我面前，我沒(méi)有珍惜，等到我失去的時(shí)候才后悔莫及，人世間最痛苦的事莫過(guò)于此。如果上天能夠給我一個(gè)再來(lái)一次的機(jī)會(huì)，我會(huì)對(duì)那個(gè)女孩子說(shuō)三個(gè)字：“我愛(ài)你?！比绻且谶@份愛(ài)上加一個(gè)期限，我希望是.....一萬(wàn)年！”
每每咀嚼這樣的文字，都悔不當(dāng)初，恨自己當(dāng)初“不懂珍惜”，才錯(cuò)過(guò)這“深情的演繹”。便如懂過(guò)古茶，就注定只適合最深情的演繹。
如今新餅出成，如果你懂得它的醇，又怎么錯(cuò)過(guò)它的美！懂過(guò)，苦盡甘來(lái)，我們要對(duì)飲香濃！
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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