百花箐，亦名百花潭

花開之時，山風(fēng)拂過

清溪碧嶂，暗香還留

走過之后，花簇箐谷

醉人山色，欲訴還休

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茶路長遠(yuǎn)，知茶惜茶

縱然感慨萬千，也只能在一盞茶香氤氳的時光里沉淀為一段文字，以勵自己恪守本分，不忘初心。

——雲(yún)水禪心

百花潭位于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣瑤區(qū)瑤族自治鄉(xiāng)，是銅箐河、布龍河、金廠河三條河流的交匯中心。特殊的環(huán)境與濕度賦予百花潭古樹茶無法復(fù)制的特點(diǎn)。

百花潭古樹厚重的山野氣韻，馥郁的山野花香，捕獲了我們的內(nèi)心，跋山涉水三個多小時追到了百花潭古茶園。不進(jìn)山也可以喝到百花潭古樹，但想要更多的了解這款茶，知曉它的產(chǎn)地、工藝、品種、樹齡。

做古樹純料，有能力把控源頭非常重要，做茶人除了恪守本分，還要有辦法管理茶農(nóng)樹立正確的合作意識，我們投入買古樹鮮葉的資金，如果混采了小樹在里面，流通出去的茶品就不是我們想要的品質(zhì)，也沒辦法對信任我們的茶客交代。如何把控源頭？這是一件非常有趣的事情。

我們和茶農(nóng)說最多的話就是不能打農(nóng)藥，如果產(chǎn)量少鮮葉價格高一點(diǎn)沒有關(guān)系，但一定要保證無農(nóng)殘。采摘鮮葉時，我們提前一天晚上通知采茶時間，臨時雇傭工人按照要求采摘鮮葉，工作人員會全程跟蹤。工藝上，雇傭很有經(jīng)驗(yàn)的師傅，有條不紊的完成每個環(huán)節(jié)。原料收購上，預(yù)交20%的定金，驗(yàn)貨通過后才支付尾款，驗(yàn)貨沒通過剩余的原料我們不收購，就這樣很有原則性的，盡最大努力把控百花潭古樹純料的品質(zhì)。

神奇的大自然，走過這條狹道，里面是另外一個世界！

森林氧吧,潺潺流水

鳥語花香,愜意至極

走了3個多小時的山路，終于到了茶園，古樹的量非常稀少！這個小棚里，可以攤晾鮮葉，可以煮茶燒飯。茶山生活是一番風(fēng)景！

鮮葉采摘完成，工人要背著鮮葉下山回到初制所，完成鮮葉的攤晾→殺青→揉捻→干燥等步驟。此刻的茶葉像寶貝似的，每一個步驟來不得半點(diǎn)馬虎。

好茶來之不易，時間成本、安全成本、資金成本，一路的樂趣多于艱辛，更加珍惜這泡茶了，每一泡都要喝到尾水！

好奇大自然恩賜的一杯普洱茶！

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121