茶中網(wǎng)
風(fēng)暖鳥聲碎，日高花重影；
林綠茶樹瘦；溪澈道路長(zhǎng)；
院寬視野闊；茶香景迷人；
山野氣韻烈，甜香易武味；
一朝生名起，引無數(shù)茶人盡歡顏。
2017年春茶期間，我們?cè)俅蝸淼揭孜?，第一站我們?nèi)チ藦澒?。因?yàn)閷?duì)易武茶抱著極大的期待，所以從彎弓返回修整一晚后，第二天一大早又向易武一扇磨前進(jìn)，親自去看看神秘莫測(cè)的一扇磨古茶林。
早上10點(diǎn)40，在一扇磨茶農(nóng)小哥帶領(lǐng)下，我們一行開始向易武丁家寨漢寨的帕溪河村進(jìn)發(fā)。從易武鎮(zhèn)到帕溪河村，因接二連三的彎道，車速快不起來。
舉目望去，一會(huì)是橡膠林，一會(huì)是香蕉園，一路的彎道。
帕溪河村因村旁有一條河流經(jīng)，所以村子的名字也就依照河流的名字命名。本來是叫巴溪河，但在正式納入行政時(shí)，誤寫為帕溪河，所以也就一直這樣叫了。
中午在茶農(nóng)朋友家吃飯后，我們便前往一扇磨古茶林。
以前去一扇磨完全靠走，去年修了路后，車子可以開三分之二的路，剩下三分之一的路靠走，茶農(nóng)朋友說。
山中的路，顛簸是常態(tài)。
剛開始便跨過一條溪流，濺起一地的水花。
摸著石頭過河也是行走原始深山的常態(tài)。
越往山里走，路越窄。車子行駛了大概四十分鐘后，就需要走路了。
下了車，腳下的路是松軟的黃泥土路，兩旁是茂密的樹木，樹蔭遮蔽處，格外涼爽。
蒼天的大樹隨處屹立，放眼望去只有綠色。
再往里走，忽見萬綠叢中一片白，幾棵很高的樹上，開了滿樹的白色花朵，當(dāng)?shù)厝私兴谆?，可食用?/p>
隨后的幾天，我們的飯桌上都有它的身影?？諝庵谐松镜奈兜?，還多了絲絲縷縷的花香，淡雅而又獨(dú)特。
茶農(nóng)朋友說：“從村里去一扇磨，走路的話來回需要4個(gè)多小時(shí)，每年春茶季必須要身強(qiáng)力壯的小伙進(jìn)山采茶，采摘好后騎摩托車?yán)貋須⑶啵刹杵陂g經(jīng)常會(huì)有兩輛摩托車相撞的事件發(fā)生?！?/p>
而路的另一邊就是數(shù)百米的深淵。如果中途還有其他事情耽擱，茶葉被捂到，就會(huì)影響到品質(zhì)。所以春秋茶的采摘制作都是爭(zhēng)分奪秒。
山間傳來水流的聲音，從弱到強(qiáng)，不一會(huì)就看到一條很大的溪流，從山的高處流下。飛跨過那條河，是去往一扇磨古茶林的必備動(dòng)作。
而且這些茶葉都是生長(zhǎng)在原始森林里，古茶樹很分散，產(chǎn)量低，所以市場(chǎng)上不常見。
前面的路都是在山腰上繞行，這會(huì)必須要爬山了，且都是上坡。山上的路十分窄，僅容一人通過，路面落滿了厚厚的樹木枯葉，很濕滑。
林中滿是粗壯高大的樹木，聳立入云霄。
大約走了一個(gè)小時(shí)，茶農(nóng)朋友說：“就是這里了，跟前的這片和對(duì)面的全部都是茶樹?！碧а弁プ笥业纳狡律隙奸L(zhǎng)著很多茶樹，大多是直立向上，未經(jīng)人為矮化。
一扇磨古樹茶
問及樹齡，茶農(nóng)朋友說：“具體是幾年說不清，但爸爸說我爺爺在世的時(shí)候，這片茶林就存在了。后來到父親這一代時(shí)，茶葉很便宜，村民們根本不會(huì)過多的關(guān)注茶樹，就讓它們自己生長(zhǎng)。這幾年普洱茶越來越值錢了，我們也正好趕上了普洱茶的好時(shí)代，所以就開始重視起茶園。翻過對(duì)面這座山，就是彎弓、茶王樹、薄荷塘?！?/p>
一扇磨古樹茶
當(dāng)我們問到茶園的管理時(shí)，茶農(nóng)朋友說：“這些茶樹都是自然生長(zhǎng)，人工除草，根本不會(huì)打農(nóng)藥，現(xiàn)在茶葉越來越值錢，大家都知道這些東西有害”。
一扇磨古樹茶
林中鳥鳴聲聲，微風(fēng)拂面，清涼中帶著原始森林的氣息。林木、茶樹迸發(fā)著勃勃生機(jī)，春的氣息越發(fā)濃，好茶也即將嶄露頭角。
踏著厚而濕滑的落葉，我們一行人開始離開一扇磨古樹茶林。下坡的路好走，但較陡，稍微剎不住車就會(huì)滾到溪邊。
陽光越發(fā)熱烈，伴著溪流的聲音，白花的清香，我們開始返回村中。
在來易武做茶之前，很多南茗佳人的老客戶一直建議我們多做幾款品質(zhì)不錯(cuò)、價(jià)格適中的易武茶。
于是南茗佳人在親自進(jìn)山查看一扇磨古茶林后，制作了2017年《一扇磨》古樹春茶。從枝頭的鮮葉到杯中的清茶，我們親自選料，全程參與，以傳統(tǒng)手工制成200克小餅，包裝采用傳統(tǒng)手工18褶綿紙和傳統(tǒng)筍殼包裝。
南茗佳人《一扇磨》生茶
南茗佳人《一扇磨》生茶條索
茶毫清晰
干茶餅面條索整潔，散發(fā)清淡茶香。
南茗佳人《一扇磨》生茶湯色
茶湯香甜，蜜香馥郁
茶葉與水相遇，湊近些能清晰聞到甜而自然的蜜香。清澈黃亮的茶湯倒入品茗杯中，輕嗅公道杯，馥郁蜜香緩緩縈繞在鼻息間；飲一口茶湯，自然的甜香宛若剛從山林里取回的野蜂蜜，在唇齒間滌蕩。
南茗佳人《一扇磨》生茶湯色
茶湯軟滑細(xì)膩
森林氣韻強(qiáng)勁
細(xì)膩的茶湯攜裹著甜香，宛如清溪般蜿蜒而下；
南茗佳人《一扇磨》生茶湯色
喉嚨開闊感漸深，呼吸間花蜜香繚繞，森林的氣韻徐徐加強(qiáng)，經(jīng)久不散；飲到7泡后，甜香細(xì)膩的茶湯中鮮木香從遠(yuǎn)到近，從淡到濃，盈滿整個(gè)口腔，清新舒適。口腔中回甘生津綿潤(rùn)持久，甜香繚繞，喉嚨中清涼香甜。
一扇磨古茶樹生長(zhǎng)在原始深山中，較少受到外界環(huán)境影響，造就了一扇磨茶的強(qiáng)勁山野氣韻。
一扇磨和大名鼎鼎的彎弓、薄荷塘、茶王樹同屬一座山脈，而較薄荷塘2017年一類古樹20000元每公斤的價(jià)格來說，一扇磨真是性價(jià)比太高了。
南茗佳人《一扇磨》生茶
一扇磨，是近幾年易武茶區(qū)中，迅速聲名大噪的國(guó)有林中古茶園，其使用權(quán)歸屬于易武丁家寨漢寨的少數(shù)幾戶茶農(nóng)家。如果不是有熟人帶，別說買到好茶，就連找到擁有茶樹的茶農(nóng)都是非常困難的事情。且制作工藝參差不齊，而一款口感好的普洱茶，工藝和原料都各占了一半。
南茗佳人《一扇磨》生茶湯色
茶樹高，要采摘制成茶品需要費(fèi)很大勁，同時(shí)古茶樹的數(shù)量很少，每年茶品還是鮮葉的時(shí)候就被搶光，很多時(shí)候有錢也不一定能夠買到。茶葉就那么多，想要茶的茶友又大于茶葉的數(shù)量，所以價(jià)高量少不易得。
南茗佳人《一扇磨》生茶葉底
用一盞清茶，品嘗國(guó)有林中古樹春茶的滋味。
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