漫有青山環(huán)潔壤,壤育古茶運(yùn)南洋。
秀生綠水繞茶山,山生貢茶獻(xiàn)國(guó)皇。
據(jù)考,在乾隆九年(1744年),朝廷增加貢茶上繳數(shù)量,將云南古六大茶山都立為貢茶采辦地,一時(shí)間茶山經(jīng)濟(jì)繁榮昌盛,四川、江西、浙江、大理、楚雄、石屏等地的商人,奔茶山而來種茶營(yíng)茶,曼秀就是在當(dāng)時(shí)建立的。
從現(xiàn)在的易武牌坊進(jìn)去約一公里有個(gè)三岔路口,直行是易武大街,向右上坡,就到茶馬古道起源地,向左后方行進(jìn)就是通往曼秀、落水洞、麻黑、刮風(fēng)寨的鄉(xiāng)道。道的兩旁種滿了茶樹,路極小,僅可兩輛車通過,一旦遇到對(duì)頭是大貨車,需提前找個(gè)寬敞的地方避讓。
過了荒田,就到了曼秀,徐良家是曼秀35戶人家其中一戶。徐良好學(xué),每每與他品茶,他都談起炒茶的一些心得,茶也制作得越來越好。
曼秀老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,條索灰褐顯毫,香氣好,上佳的茶蜜香中會(huì)有明顯的花果香,茶湯略帶金黃,茶湯內(nèi)質(zhì)較滑厚,回甘十分持久。一方水土養(yǎng)育一方好茶,曼秀茶如同曼秀這個(gè)名字,溫柔而甘甜。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: yncc1314 】
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