困鹿山古茶山位于云南省普洱市寧洱縣寧洱鎮(zhèn)寬宏村境內(nèi)，距離縣城31公里，這里山高林密，平靜神秘，海拔在1410米—2271米之間。因山高路險，連敏捷的野鹿都會困住，故“困鹿山”。

美麗的傳說

困鹿古茶山普洱茶品質(zhì)特色:?茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊上揚而沉實。無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱。

茶界。普洱茶的滋味,恰如云南高原的群山,渾厚質(zhì)樸,綿延不絕,蒼茫無際,悠遠深長的滋味不絕而來;一兩泡后如此,三四泡后如此,甚至,五六泡、七八泡后亦如此。

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據(jù)《世界茶鄉(xiāng)，普洱茶都》記載，神農(nóng)氏在普洱困鹿山發(fā)現(xiàn)、訓化了野茶。據(jù)載神農(nóng)氏在山野采藥時，嘗到一種有毒的草后，口干舌麻，頭暈目眩，于是背靠大樹作休息時，一陣清風吹過，大樹上的綠葉飄落下來。神農(nóng)把這種綠葉帶回家仔細觀察試用后，發(fā)現(xiàn)了它的飲用和藥用價值，并在困鹿山上進行種植，于是留下了大片大片的古茶園。美麗的傳說令上神往，我們不禁激起了很的十分的熱情。

典故中的故事

茶農(nóng)介紹說，據(jù)專家考證：困鹿皇家古茶園被清政府定為皇家御用茶園已有二百多年的歷史（即清雍正七年公元一七二九年）。當年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱鎮(zhèn)建立了貢茶茶廠，精選當年最好的春芽女兒茶，精制成團條磚和茶膏，僅貢朝廷，云南產(chǎn)的普洱茶在一夜之間就成了進貢朝廷茶產(chǎn)品中的新寵。

“普洱茶名遍天下，味最醉，京師尤重之”，更有“夏喝龍井冬飲普洱”的宮廷美談。

當時，每到春天，官府都派兵上山監(jiān)督春茶采摘、生產(chǎn)。把所有制好的緊壓茶全部運抵京城，進貢朝廷，普通百姓根本喝不到這里上好的春茶，困鹿山大片古茶園就成了皇家御用茶園。

清朝時,每到采摘春茶的季節(jié),官府就要派官兵進駐寬宏村的大茶林,監(jiān)督茶葉的生產(chǎn)和制作,并把制好的人頭茶、七子餅茶等通過馬幫運送到皇宮里去。因為都是官府派兵鎮(zhèn)守監(jiān)制，極其保密，自然不見諸于史籍。因此，古茶園也給世人增添了神秘的色彩。昔日的皇家古茶園,如今變成了尋常百姓的房前屋后的林地。

今天的古茶山

我們在古茶園中穿行。古茶園中的過渡型古茶大、中、小葉種相混而生，香型獨特，在云南三大茶區(qū)中獨有此茶能稱得一個"雅"字．茶香清雅、高銳、持久，韻長。新茶入口微苦化甘轉(zhuǎn)甜，口感香、甘、甜相混而生，豐富沉厚，喉韻甘潤持久，氣蘊上揚而沉實。無愧皇家茶園稱號而問鼎普洱茶界。

在困鹿，古茶樹就種在人們的房前屋后，可謂人在茶中，茶在人中。樹齡大都約為數(shù)百年。村中實施了農(nóng)戶認養(yǎng)古樹的保護方式，困鹿山古茶園附近居住的村民，每個家庭都認養(yǎng)了幾株古茶樹，從4棵到20余棵不等，他們每天除了從事農(nóng)事勞作，還把部分精力放在古茶采摘和簡單打點上?！拔覀儗ψ约赫J養(yǎng)的古茶樹進行經(jīng)常護理，這些樹可是寶貴的東西?！?茶農(nóng)告訴我們。

茶樹在寨中,人在茶樹中,清香襲人,鮮氧撲鼻。據(jù)考證,樹齡最大的在2000年以上。很多人都知道,其中一棵古茶樹已經(jīng)被著名演員張國立認養(yǎng)。

茶山小路上,大的古茶樹、高的喬木、矮的灌木，形成立體的畫卷，在這滿眼的蒼翠中，清新的空氣撲面而來。山路蜿蜒崎嶇,沒入茶林深處。隨處可見清澈的泉水歡快的流淌，在樹木的掩映下忽隱忽現(xiàn)。掬一捧山泉喝下,滿腹清涼快活,勞頓瞬時不見,盡情地享受著人間仙境的景致。大家狂奔著,吶喊著,欲與云霧共交流。有人高聲大叫,有人唱歌,紛紛合影留念。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc1314 】