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2020年的5月21日，首屆“國際茶日”的舉辦，將全世界的茶人也納進(jìn)了這場狂歡。
無處不在的茶，為何它的國際性節(jié)日姍姍來遲？
起源于中國的茶樹，如何傳到全世界？
接下來這十件事，跟世界茶的發(fā)展息息相關(guān)，
被“國際茶日”刷屏的你一定得知道。
01
你知道嗎？
歷史上有個人成功地化妝成中國人，
偷走了23892株小茶樹和8名工人。
他剃掉頭發(fā)，穿上長褂，帶上假辮子，躲過了當(dāng)?shù)厍逭乃巡椋钊胛湟纳酵┠娟P(guān)，成功學(xué)會了種茶制茶技術(shù)，偷偷帶走8名武夷山桐木關(guān)的工人和23892株小茶樹和大約17000粒茶種，帶到了印度，種植在阿薩姆和大吉嶺等地。
他是著名的“茶葉大盜”——羅伯特·福瓊。
不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園陸續(xù)涌現(xiàn)。到19世紀(jì)下半葉，茶葉成了印度最主要的出口商品。1854至1929年的75年間，英國的茶葉進(jìn)口上升了837%，在這一驚人數(shù)字的背后，相對應(yīng)的是茶葉原生地中國國際茶葉貿(mào)易量的急劇滑坡與衰落。
1848年福瓊的中國之行無疑是世界茶史上重大的分水嶺。從另一個角度說，福瓊從客觀上也推動了茶葉在世界范圍內(nèi)的傳播。
02
你知道嗎？
從古至今有一條路，
造就了英國，創(chuàng)造了美國，
改變了中國，影響了世界！
漢武帝派張騫出使西域，茶葉作為大宗商品通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路，傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。
茶葉自唐代始往西域及朝鮮半島和日本傳播；
1610年，茶葉第一次由荷蘭人通過海上通道帶到歐洲；
1669年，英國東印度公司首次直接輸茶入英；
1689年，中俄茶葉官方貿(mào)易拉開序幕；
19世紀(jì)末20世紀(jì)上半葉印度在成為世界第一產(chǎn)茶國和茶葉輸出國，香港、棉蘭老島、阿薩姆、斯里蘭卡、肯尼亞等城市和國家也因茶葉貿(mào)易而興起；
19世紀(jì)，中國茶傳播已遍及世界各地，并風(fēng)靡全球。
這條路叫做絲綢之路，有陸上絲綢之路和海上絲綢之路，在茶人們的眼中，絲綢之路也是“茶葉之路”。
如今，自2013年中國提出建設(shè)“新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的合作倡議之后，中國茶依然沿著“一帶一路”傳播至全世界。
03
你知道嗎？
美利堅合眾國宣告成立，
它與飲茶有關(guān)，但與茶無關(guān)。
1773年12月16日，波士頓8000多人集會抗議。當(dāng)天晚上，在塞繆爾·亞當(dāng)斯和約翰·漢考克 的領(lǐng)導(dǎo)下，60 名“自由之子”化裝成印第安人上了茶船，將東印度公司三條船上的342箱茶葉全部傾倒入海。
這是著名的“波士頓傾茶事件”。
與飲茶有關(guān)。18世紀(jì)，茶葉已經(jīng)成為全球許多國家不可或缺的日常飲品，英國東印度公司也借此對茶貿(mào)易進(jìn)行利潤壟斷?！安ㄊ款D傾茶事件”中的茶葉都來自于中國。根據(jù)歷史學(xué)家研究，波士頓傾茶事件在茶船上有三種紅茶和兩種綠茶，分別是武夷紅茶、工夫紅茶、小種紅茶和松蘿、熙春綠茶。
與茶無關(guān)。英國政府認(rèn)為“波士頓傾茶事件”是對殖民當(dāng)局正常統(tǒng)治的惡意挑釁，為壓制殖民地民眾的反抗頒布了一系列懲罰性的法令，激起了聯(lián)合反抗。最后，1776年7月4日，美利堅合眾國宣告成立。
小小的一片茶葉，可以讓英國政府在殖民地翻云覆雨，可想而知它的重要性。
04
你知道嗎？
全世界最愛飲茶的國家，
居然是個“小國家”，
每年人均要喝1250杯茶。
我想要帶你去浪漫的土耳其,然后一起去東京和巴黎……”
是的，世界上最愛飲茶的國家是土耳其，
其次是利比亞-摩洛哥-愛爾蘭-英國，
中國連前五都沒進(jìn)？！沒錯。
據(jù)統(tǒng)計，土耳其人均每年茶葉消費量高達(dá)3.16kg，也就是說每個人年均喝茶達(dá)到1250杯，起床第一件事是喝茶，接著才開始洗漱。
不知道中國的潮汕地區(qū)可否與土耳其一比高下？
05
你知道嗎？
中國茶除了茶葉發(fā)源地之外，
依然還有這些世界地位！
世界上最早發(fā)現(xiàn)、栽培、利用茶葉的國家毋庸置疑是中國。除此之外，中國茶還保有哪些世界地位呢？
世界上茶葉消費總量最大的國家；
世界上產(chǎn)茶量最大的國家；
世界上茶樹種植面積最大的國家；
世界上茶樹品種最多的國家；
……
韓國的茶禮、日本的茶道、英國的下午茶…
中國茶和茶文化就像永不枯竭的寶藏，
為世界茶和茶文化提供源源不斷的靈感。
06
你知道嗎？
紅茶的英文名
居然是black tea！
眾所周知，中國是茶的發(fā)源地，在很早以前，中國是世界上唯一生產(chǎn)茶葉的國家。當(dāng)時，流通于世界各地的茶葉都是中國生產(chǎn)的，按中國的思維，紅茶英文翻譯應(yīng)該是叫red tea的，那么為什么black tea是紅茶的英文名呢？
最早將茶介紹到西歐的是荷蘭的東印度公司（1610年成立），但當(dāng)時的茶并不是紅茶，而是綠茶。由于當(dāng)時的荷蘭控制著世界的茶葉貿(mào)易，所以英國只能從荷蘭進(jìn)口茶葉。
英國于1669年訂立了禁止從荷蘭進(jìn)口茶葉的法律，同一時期，英荷戰(zhàn)爭爆發(fā)（1652年——1674年）。英國打敗了荷蘭，奪取了茶葉貿(mào)易權(quán)，從此英國國內(nèi)所需的茶葉就改為直接從中國輸入。
1689年，英國更在中國的福建省廈門市設(shè)置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發(fā)展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關(guān)。因為在廈門所收購的茶葉都是屬于紅茶類的半發(fā)酵茶——武夷茶，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成為西歐茶的主流。武夷茶色黑，故被稱為“Black tea”（直譯為黑茶）。
后來茶學(xué)家根據(jù)茶的制作方法和茶的特點對其進(jìn)行分類，武夷茶沖泡后紅湯紅葉，按其性質(zhì)屬于紅茶類。但英國人的慣用稱呼“Black tea”卻一直沿襲下來，用以指代紅茶。
07
你知道嗎？
往全世界開茶葉連鎖的，
第一家茶企竟然是它！
1980年，李瑞河開始進(jìn)軍海外，在美國、加拿大、日本和馬來西亞等國外各大城市開設(shè)了天仁茗茶專賣店，形成了擁有近100家連鎖店的跨國集團(tuán)公司。
這家茶企就是“世界茶王”李瑞河創(chuàng)辦的天仁集團(tuán)。
08
你知道嗎？
世界第一部茶學(xué)專著
竟然是這個！
是的！你沒有猜錯，就是陸羽的《茶經(jīng)》！
陸羽《茶經(jīng)》共分3卷10節(jié)，7200余字，文句精練，內(nèi)涵豐富，包括了茶的起源、形態(tài)、生態(tài)、栽培、加工、審評以及茶史、茶區(qū)、茶文化等，是一部問世最早的茶學(xué)百科全書。
被譽為“茶圣”的唐代陸羽（733～804），于公元8世紀(jì)60～70年代撰著了世界第一部茶學(xué)專著《茶經(jīng)》。這是一部劃時代的著作，它一方面標(biāo)志著世界茶學(xué)的創(chuàng)立，同時也可以看出中國茶業(yè)的發(fā)展源遠(yuǎn)流長的。今天，茶區(qū)遍及五大洲，茶葉成為世界性飲料，茶文化在海內(nèi)外廣為傳播，其淵源均與陸羽《茶經(jīng)》有關(guān)。
09
你知道嗎？
聯(lián)合國有位中國籍總干事，
是推動“國際茶日”設(shè)立的關(guān)鍵人物。
羅馬時間2019年6月23日，在第41屆聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會上，中國提名的候選人屈冬玉當(dāng)選為第九任總干事。這是中國人首次擔(dān)任該組織總干事一職?！皣H茶日”的提案，在2019年6月羅馬閉幕的聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織大會上審議通過，并提交了聯(lián)合國大會。
屈冬玉，1963年出生，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長，畢業(yè)于荷蘭瓦赫寧根大學(xué)遺傳育種專業(yè)。
茶產(chǎn)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，屈冬玉副部長在杭州舉辦的三屆中國國際茶葉博覽會以及各大茶事活動中為茶產(chǎn)業(yè)站臺。糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）是聯(lián)合國的一個專門機(jī)構(gòu)，致力于保障糧食安全，實現(xiàn)零饑餓目標(biāo)。值得一提的是，聯(lián)合國糧農(nóng)組織政府間茶葉工作組（FAO IGG-Tea）會議是聯(lián)合國糧農(nóng)組織磋商和交流全球茶葉生產(chǎn)、消費、貿(mào)易和價格趨勢等問題的會議。
屈冬玉對于中國茶事業(yè)建設(shè)的關(guān)注與努力，成功當(dāng)選聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事，對于利好中國茶產(chǎn)業(yè)，利好世界茶產(chǎn)業(yè)，中國茶走向世界具有十分積極的意義。
10
你知道嗎？
“國際茶日”時間為5月21日，
原來與中國茶息息相關(guān)。
之所以提議將“國際茶日”設(shè)置在5月21日，是考慮到中國的茶葉品種主要以綠茶、紅茶為主，在5月中下旬，大部分茶葉都已經(jīng)上市，“再往后就會因儲存等方面原因，茶葉品質(zhì)下降。因此這個時間段比較合適?！?/p>
官方解釋就是這么簡單。但其實，追溯中國茶屆的國際性節(jié)日，發(fā)現(xiàn)：
1980年，李瑞河在臺灣創(chuàng)辦陸羽茶藝中心，著名茶學(xué)教授蔡榮章先生在1980-2008年期間任總經(jīng)理，于1990年創(chuàng)辦新穎的茶會形式——無我茶會，并提倡在每年五月第一個周末或鄰近的日子（即母親節(jié)前后一周），為“世界奉茶日”，世界各地同步舉辦茶會，奉茶給親戚、朋友以及周圍不認(rèn)識的人。
2005年，在“中國（杭州）西湖國際茶文化博覽會”上發(fā)出倡議，建議設(shè)立“全民飲茶日”，宣傳科學(xué)飲茶。2009年，首屆“全民飲茶日”活動，于4月20日順利舉行，并取得了預(yù)期的成效。此后，“全民飲茶日”活動年年舉辦，影響和帶動更多的年輕人愛上飲茶，“使飲茶真正成為國飲”。
2019年11月27日，第74屆聯(lián)合國大會宣布將每年5月21日設(shè)為“國際茶日”，以贊美茶葉對經(jīng)濟(jì)、社會和文化的價值。
據(jù)文獻(xiàn)記載以來，
中國茶發(fā)展已有3000多年，
誕生了六大茶類，幾百上千種名茶，
到首屆“國際茶日”，
全球30多億人喜歡飲茶，每5人中就有2人飲茶，
全球79億人口，超過10億人從事與茶相關(guān)的工作，
全球有60多個國家產(chǎn)茶，茶葉產(chǎn)量已突破600萬噸，
......
從中國飄出的一縷茶香，
跨越了三千多年，芬芳了整個世界，
必將借助“國際茶日”，
成為世界“和平之飲”、“健康之飲”、“繁榮之飲”。
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