
今天帶大家從專家學者的視角0距離了解困鹿山普洱茶,作者作品中所用的實驗樣品僅還是小樹,如果是大樹或者古樹,那結(jié)果又該將是另一番風味。
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布朗茶霸氣凌人,易武茶陰柔綿長,勐庫茶鮮爽甘甜,困鹿山茶則香韻優(yōu)雅。
通過多家茶樣對比,筆者給出困鹿山古樹茶茶評:
困鹿山古樹以中葉種居多,干茶色澤烏潤顯毫;香氣內(nèi)斂沉穩(wěn),有獨特的花香,湯香和杯香之間平衡得十分優(yōu)秀;湯色黃綠明亮;滋味豐富沉厚,香、甘、醇都有,微苦、有澀感,化甘快,喉韻甘潤持久。總體感覺香韻獨特,氣蘊上揚而沉實,滋味豐厚。
困鹿山茶口感甘潤沉實,仿佛一君子,不沾塵垢,無愧皇家御用茶稱號。
困鹿山茶的內(nèi)含物豐富,從檢測報告中的數(shù)據(jù),我們來分析一下困鹿山茶葉的奧妙:
通過內(nèi)含物含量數(shù)據(jù)分析,我們來看看國鹿山頭春小樹茶,3.56%的咖啡堿含量,算是中等較高,再加上5.20%的酯型兒茶素含量,5.21%的游離氨基酸,使得茶湯濃厚,有苦味,但不強,澀味較為明顯,但化得很快,回甘好。
時易世變,困鹿山皇家古茶園從高貴的皇室走入民間愛茶人的茶杯之中,穿越悠久的歷史步入現(xiàn)代社會。原有的十幾戶居民也從老寨搬遷下來,當?shù)卣疄槠浣ㄔO了別墅,整齊漂亮。往昔,做貢茶的茶農(nóng),不堪重負,連飯都吃不上;今日為百姓做茶的茶農(nóng),住上了寬敞舒適的別墅。真心祝愿這片古茶園,在滄海浮沉中,靜靜地生長,默默地成熟。


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