
山頭
茶作為世界公認三大健康飲品之一,受到的關注和喜愛與日俱增,越來越多時尚大眾化的茶品應勢而生。俗話說“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,山頭茶作為普洱茶中貴族,茶以外的糾葛總是少不了。

易武茶區(qū),西雙版納的新六大茶山,象征著普洱茶新時代的旗幟茶區(qū)之一。而落水洞,就是易武茶區(qū)這頂桂冠上最光彩奪目的寶石。落水洞,屬于勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會,海拔高一千四百余米。氣候溫熱多雨,土壤層肥沃深厚,而且透氣性好,有機質(zhì)含量高。

鄭貴明今年42歲,世代居住在落水洞,他家的古樹茶園從祖輩一直傳到他這一代,茶園中的中葉種居多,也有少許小葉種,落水洞這里基本不產(chǎn)大葉種茶。鄭貴明的茶園打理的非常好,并且堅持不同種茶分類采摘。

易武落水洞頭春古樹純料茶餅的制作,從原料就開始嚴格把關,生產(chǎn)鮮葉的茶樹必須具備三個特點:海拔最高、陽光最好、樹最大,然后由當?shù)刂撇杓妓嚫叱闹撇鑾煾涤H自采摘、親自萎凋、親自炒茶、親自揉條攤曬、親自壓餅等,每一個環(huán)節(jié)都力求最好,實現(xiàn)原料和工藝的完美結合。
陳財制茶

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