紫茶，是云南大葉種茶中的稀有品種。因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖炮后呈青綠色的神奇變化，故被稱為‘三色茶’。陸羽【茶經(jīng)】記載：茶者，...

中小葉種不屬于普洱茶？ 云南普洱茶的發(fā)展有幾千年的歷史，然而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開始對(duì)普洱茶下定義卻是在2008年。 標(biāo)準(zhǔn)中指出：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為...

云南大葉種茶樹根據(jù)分枝部位的不同，可分為喬木、小喬木等類型。喬木型植株高大，分枝部位明顯，有明顯主干；而小喬木型茶樹，植株較高大，基部主干明顯。按分枝部位不同，...

相信有很多細(xì)心的茶友買茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)：絕大多數(shù)普洱茶的外包裝上面，顯示原料的那一項(xiàng)，通常印有"云南大葉種曬青毛茶"字樣，而不是別的什么字眼，為什么？以下文...

白茶的熱度在持續(xù)上升中，也許是因?yàn)樗倪m口性極佳。無論是福建出品還是來自云南的白茶，都具有清甜溫潤(rùn)的口感特點(diǎn)，而冷熱沖泡或者搭配花果也都游刃有余，所以，對(duì)于很多...

就茶樹的起源于拓展而言，中小葉種茶樹都來源于大葉種，只是異地培育后，茶樹自身具備適應(yīng)當(dāng)?shù)氐乩硖卣髋c氣候特征的適應(yīng)性，加上人為長(zhǎng)期強(qiáng)迫性修剪，最終形成中小葉種。 ...

普洱茶怎么品鑒？ 當(dāng)普洱茶愛好者拿到一款普洱茶制品，如何判定這款的品質(zhì)，或者如何辨別茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣？ 本文向大家推薦一個(gè)品鑒普洱茶可對(duì)比驗(yàn)證的參照指標(biāo)體系，具體...

普洱茶不同于其它茶，同是普洱就有很多差異，如：生茶與熟茶的不同、產(chǎn)地的不同（隔山出的茶都會(huì)有區(qū)別）、存放年限的不同（存放還有地點(diǎn)、溫度、濕度不同）、古樹與臺(tái)地的...

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，更是茶文化的起源地，追溯至“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，至今已有數(shù)千年。 現(xiàn)在能喝到的茶品越來越豐富。我們?cè)谄饺蘸炔璧臅r(shí)候，偶爾會(huì)遇...

品鑒普洱茶，是一項(xiàng)需要全身心投入，才能從更細(xì)微之處去感受每一款茶的感知活動(dòng)。無論是專業(yè)審評(píng)或是日常品飲，都需要調(diào)動(dòng)我們的感官去感受。 普洱熟茶為何會(huì)有“清涼感”...