普洱茶的鑒賞，其鑒定品質(zhì)仍然是通過(guò)感官來(lái)評(píng)判，人們通過(guò)感覺(jué)器官（視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)）對(duì)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)做出客觀(guān)的評(píng)判。即通過(guò)品嘗、眼看、鼻聞、手摸來(lái)直接鑒別茶葉質(zhì)量高低，包括形狀、內(nèi)質(zhì)的主要因

對(duì)于博大精深的茶文化，世界各國(guó)都有不同的注解。無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，從茶的品種、喝茶器具，到?jīng)_泡的水溫、時(shí)間，都有要求，尤其是對(duì)時(shí)間的把握。
近日，美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng)，越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)

我們?cè)诶ッ髋菪律?，往往?huì)要求茶藝師盡量提高水溫，使茶的風(fēng)格充分表現(xiàn)出來(lái)。
最近出差多，在上海、鄭州、洛陽(yáng)、沈陽(yáng)、大連、北京、秦皇島等城市泡茶，有很特別的體驗(yàn)。我們今年的新茶，如老班章、昔歸、刮風(fēng)寨

近來(lái)和茶友論茶，常常碰到一些初入門(mén)而對(duì)普洱茶深感興趣者，交流間發(fā)現(xiàn)，雙方在在交流上存在著很大障礙。對(duì)于資深茶客來(lái)說(shuō)，茶的香氣，水路，湯感，滋味，回味，喉感，乃至茶氣雖然在用語(yǔ)上存在差異，但通過(guò)交流

熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過(guò)嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出

一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為，悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法，它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性，能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
根據(jù)茶友的介紹在這里我們簡(jiǎn)單的為您介紹一下悶泡法和煮茶法這兩種

每個(gè)人都可以沖泡一杯屬于自己的普洱茶。普洱茶的沖泡受到茶性、海拔、投茶量、水溫等不同因素的影響，產(chǎn)生不同的沖泡效果。下面我們來(lái)聊聊大眾如何沖泡一杯屬于自己的普洱茶。 緊壓茶、散茶和曬青毛茶的沖

云南普洱茶網(wǎng)(www puerlife com)2011年12月22日資訊：沖泡普洱茶選擇大肚壺最佳

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過(guò)濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。將茶磚

云南普洱茶網(wǎng)2011年12月16日資訊：普洱茶葉浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短，直接關(guān)系著茶湯中可溶物的量與質(zhì)，也會(huì)直接影響茶湯的品質(zhì)。浸泡時(shí)間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶最好先在1～2周之前將其

一般來(lái)說(shuō)，普洱茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過(guò)濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜。沖泡時(shí)茶葉份量大約占?jí)厣?0%。將茶磚、茶餅撥開(kāi)后，暴露在空氣中2星期，然后再?zèng)_泡，味道更好。沖泡普洱茶時(shí)，要先沖一次