有關(guān)普洱茶的定義，許多年過(guò)去了，至今仍在喋喋不休地爭(zhēng)論當(dāng)中，現(xiàn)在的所謂定論實(shí)在是看似有卻勝似無(wú)。普洱茶的定義實(shí)在有點(diǎn)無(wú)聊了，期待它能夠有個(gè)“蓋棺”之日：待其蓋棺定論后我們又來(lái)慢慢聊也不遲?，F(xiàn)在，來(lái)

1973年，普洱茶熟茶的快速發(fā)酵工藝創(chuàng)始，經(jīng)過(guò)四十多個(gè)春秋的磨礪與海內(nèi)外市場(chǎng)的反復(fù)檢驗(yàn)，現(xiàn)在的普洱茶熟茶產(chǎn)品，其用料、工藝、產(chǎn)品線(xiàn)已經(jīng)日趨成熟和豐富。在這四十多年間，為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和市場(chǎng)需求，在毛茶茶

什么是有機(jī)茶？嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮x是指一種嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工的茶。有機(jī)茶的生產(chǎn)加工過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)；有機(jī)茶的生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品符

“老茶一定要喝過(guò)才能品鑒，因?yàn)樗鼈兇娣诺哪觐^都很長(zhǎng)，光從外觀(guān)上看還不夠，要細(xì)細(xì)品味它的口感、濃度、茶氣等?！毙缕斩钑r(shí)代如何藏好茶我們收藏茶的最終目的是為了以后品飲。都說(shuō)藏之有道，這里面的“道”究

要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個(gè)重要的處理環(huán)節(jié)。醒茶就是通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香。哪怕僅僅陳化了七、八年的舊茶，經(jīng)過(guò)以下的醒茶步驟，都可以迅速將品質(zhì)提升到一個(gè)

從一片樹(shù)葉到我們杯中的香茗，必須確保原料、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡每一個(gè)環(huán)節(jié)的完美，方可保證最終茶湯的完美呈現(xiàn)。因?yàn)槠斩琛霸疥愒较恪钡奶匦裕沟闷鋫}(cāng)儲(chǔ)顯得尤為重要。可以說(shuō)科學(xué)合理的倉(cāng)儲(chǔ)對(duì)于普洱茶而言

熟茶為什么會(huì)發(fā)酸 熟茶發(fā)酸一般是渥堆發(fā)酵過(guò)程中工藝處理不當(dāng)造成的。渥堆時(shí)出現(xiàn)“酸味”是普洱茶發(fā)酵中常見(jiàn)的現(xiàn)象，通常在發(fā)酵開(kāi)始后的 4～5 天就能聞到明顯的酸味，這就表明茶堆內(nèi)部已經(jīng)發(fā)生了劇烈的化學(xué)

自今年開(kāi)春以來(lái)，潮濕天可謂是反反復(fù)復(fù)，揮之不去。隨著空氣濕度增大，很多茶友最近都問(wèn)到如何正確收藏普洱茶？下面我就簡(jiǎn)單說(shuō)一說(shuō)普洱茶的收藏之道，希望能對(duì)有收藏疑問(wèn)的茶友有幫助。生、長(zhǎng)、化、收、藏，普洱

目前為止，普洱茶樹(shù)的樹(shù)齡并沒(méi)有普適而準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。這里梳理一下目前所能用到的方式，供大家參考。對(duì)于年代較近的茶樹(shù)，比如百年左右的茶樹(shù)，可以通過(guò)訪(fǎng)談的方法。因?yàn)榇謇锏睦先思壹词箾](méi)有趕上種茶樹(shù)，但幼

普洱茶是古懂欣賞飲品，陳年老普隨著歲月沉積下所形成多元且又獨(dú)特陳年韻味，藉由其品茗境界比對(duì)下所做的肯定，而越陳越香的品茗認(rèn)知是需要建立在對(duì)普洱老茶的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)上，建立這樣的品茗認(rèn)知?jiǎng)t會(huì)越來(lái)越難實(shí)現(xiàn)，