聞干茶：香氣純正，穿透力強(qiáng)的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下。但是，并不是好茶都會很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣。這里就要區(qū)分香氣淡和香氣飄忽否定的區(qū)別了。簡單說，它可以不香，但不可以香得亂。

60年代以“黃印圓茶”之拼配工藝。勐海茶廠推出了中茶牌圓茶的替代品，“云南七子餅”。在“七子餅”中，以勐海茶廠生產(chǎn)的“紅帶七子餅”和“黃印七子餅”最具代表性。“紅帶七子餅”產(chǎn)于70年代，以生茶制成，“藍(lán)印七子餅”產(chǎn)于80年代，是輕度熟茶拼配。

葉底可以傳達(dá)出一款普洱茶的用料優(yōu)劣、工藝是否得當(dāng)、浸出物是否豐富、香氣是否純正、存放是否得當(dāng)?shù)戎T多信息。喝懂普洱茶，從學(xué)會審看葉底開始。本文圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)?？上仁詹厝蘸蠹?xì)細(xì)閱讀。

普洱到底是用來收藏還是用來喝的？這個看似顯而易見的問題對于許多普洱投資者而言，并不容易回答。茶界有這樣一批人，被稱作“接盤俠”，只是接盤俠不好當(dāng)，一不小心就會被套牢，想自救都難。所以，我們應(yīng)該思考，普洱茶到底藏給誰喝？怎樣的普洱茶才真正具有收藏價值？

撒面茶和包邊茶：這類茶葉顧名思義，就是其內(nèi)部是很差的劣質(zhì)茶或是茶末，外邊卻撒上條索結(jié)實(shí)、大且肥厚的茶葉，有時候采用包邊的方式，讓別人認(rèn)為是純手工壓制，實(shí)際上機(jī)器壓制茶餅。這類茶葉基本無價值，卻往往能賣出高價格。

普洱茶過去沒有生熟之分，自現(xiàn)代普洱茶渥堆發(fā)酵工藝成功之后，人們便將普洱茶依工藝不同做了細(xì)分，將自然發(fā)酵的茶定為生茶，將人工發(fā)酵的茶稱為熟茶。

香港的干倉多利用地上的房屋。早期這類倉儲的主要作用是給入倉茶退倉，退倉的原理同熟茶出堆的原理也大體相同，出地倉的茶葉要在相對密閉、控制通風(fēng)速度的環(huán)境中令茶中的水分慢慢走散，白霉隨之自行消退，倉味也逐漸淡化，這一階段通常耗時一年以上。

說是“秘密”，其實(shí)不是，是很簡單的事實(shí)。雖說普洱茶是幾大茶類中知識體系相對比較復(fù)雜的，但復(fù)雜之中有較大的人為成分，是人復(fù)雜了，使得原本簡單的事實(shí)變得復(fù)雜。那么，讓我們盡量來還原那些被人為復(fù)雜化的事實(shí)吧。

普洱老茶好嗎？強(qiáng)烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而綿長的香氣。對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品。本篇文章教你買普洱老茶的入門方法。經(jīng)常有茶友感嘆，普洱茶的水很深，不

剛?cè)腴T的茶友時常面臨一個考驗(yàn)，就是如何迅速判斷眼前這道茶的品級高低。這不僅關(guān)乎面子，你的識茶水平是你結(jié)交茶友的資本，也是你能不斷喝到好茶的根本原因！