從茶葉專業(yè)審評(píng)角度來說，通常滋味的濃強(qiáng)度表述，用到五個(gè)字，“濃、厚、醇、和、平”。
如果用比率標(biāo)度的辦法，“濃”，表示強(qiáng)度最高，用100%表示，“厚”次之，用80%表示，其他類推，“醇” - 60%，“和”-

只要普洱茶存在，臺(tái)地與大樹爭(zhēng)論就不會(huì)停止，而真正受到傷害的還是消費(fèi)者
大樹茶（古樹）通常指的是樹齡較長(zhǎng)的喬木型茶樹，種植稀疏，樹齡都在百年以上；而臺(tái)地茶則分密植型小喬木（小樹）和茶園臺(tái)地茶；前者是一

老茶鬼是我的一位甘肅茶友,我去甘肅出差時(shí)拜會(huì)過他,取來不少茶經(jīng)。
想起我和老茶鬼的初次會(huì)面,老茶鬼以家藏5年陳普款待我,茶湯入口,讓我生出不少疑問,甘肅地處西北,氣候干燥,怎會(huì)藏出如此圓潤(rùn)的普洱茶呢?誠(chéng)心請(qǐng)教

普洱熟茶有沒有收藏價(jià)值？
“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？
市場(chǎng)上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？
一直沒空敘說此話題，面對(duì)越來越多普洱茶愛好者

什么是回甘？是一種入口時(shí)苦澀微甜，苦澀味居上，但在口腔內(nèi)慢慢回味，且隨著時(shí)間的推移，甜味逐漸超過苦澀味，最終以甜味結(jié)束的一種味道。其感官體驗(yàn)主要表現(xiàn)為：入口微苦，回味清甜，很多人喜歡喝茶就是因?yàn)椴?/p>

從今天開始，南茗佳人將開啟普洱茶知識(shí)小課堂答疑解惑，和你一起從基礎(chǔ)知識(shí)開始學(xué)習(xí)普洱茶。答疑解惑的同時(shí)，南茗佳人的讀者們，若是在飲茶、購(gòu)買茶品時(shí)遇到疑難困惑，都可以在南茗佳人微信后臺(tái)留言處寫下您的困

首先普洱茶分生茶和熟茶，而生茶和熟茶因?yàn)樵跁袂嗝韬蟮闹谱鞴に嚧嬖诓煌?，所以香氣也不同，我們?huì)分開講解。同時(shí)除了正常的茶香類型外，也會(huì)涉及到不太好的香氣，請(qǐng)繼續(xù)往下閱讀。一、曬青毛茶和生茶中的香氣

喝普洱茶，茶氣是一個(gè)不可避開但又有些許神秘的體感。若是知道了它的產(chǎn)生原理以及表現(xiàn)形式，那么就不再會(huì)覺得它神秘了。茶氣是普洱茶品茗中，極具特色的品感之一。一、茶氣的最早論述茶氣早在唐代、清代，就有茶

在普洱茶的品鑒中，需要對(duì)普洱茶進(jìn)行全方面的品評(píng)，其中就包括水味。但普洱茶出現(xiàn)水味的情況要區(qū)分，是正常情況出現(xiàn)的水味，還是非正常情況出現(xiàn)的水味。正常出現(xiàn)的水味，指當(dāng)普洱茶沖泡已經(jīng)接近尾聲，茶葉的內(nèi)含

茶無上品，適口為珍，面對(duì)眾多的茶葉生產(chǎn)企業(yè)和品牌，以及質(zhì)量差異較大的茶產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購(gòu)茶葉時(shí)常常無所適從甚至還會(huì)陷入消費(fèi)陷阱。再加上千茶萬口難以統(tǒng)一，一直以來，市場(chǎng)上缺乏一個(gè)權(quán)威、專業(yè)、好操作