普洱茶殺青是怎么回事呢，對于殺青又是怎么理解的呢？ 殺青定義 青指鮮葉，殺青含義是破壞鮮葉的組織。殺青即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物質(zhì)迅速轉(zhuǎn)化；殺青不僅破壞酶的活...

簡單來說，熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。 長久以來，大家普遍覺得熟茶經(jīng)過了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來十...

普洱茶工藝貌似門檻很低，實則是易學(xué)難精，其中的奧秘還需要長期不懈的求證與探索。 今天我們就走進普洱茶的制作工藝，來探求普洱茶獨特工藝背后與自然的關(guān)系。 01 制...

現(xiàn)代普洱茶也稱熟茶，是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵加工制成的，這種茶在制作時經(jīng)過了高溫干燥過程，因此后期陳化越陳越香的特點并不明顯，不屬于投資收藏類普洱茶...

我們經(jīng)常聽說“傳統(tǒng)工藝”這四個字，似乎是一種標(biāo)榜，一種匠心。但實際上，什么是普洱茶的傳統(tǒng)工藝，卻并不容易說清，很多人所謂的傳統(tǒng)工藝，恰恰是近些年形成的新工藝。 ...

景洪是西雙版納自治州的首府，也是這里最繁華的城市，酒店豪華，設(shè)施齊全，各大普洱茶品牌體驗店，素有“茶商上勐海，土豪下景洪”的說法。 但在民國前，景洪（時稱車?yán)铮?..

越來越多原先熱愛綠茶、紅茶的人，在接觸了普洱茶一段時間之后，便對普洱茶“上癮”了，紛紛“變節(jié)”，成為普洱茶的忠實粉絲。 這種現(xiàn)象，在中國茶界早已成為近十余年來的...

茶葉起源于中國，歷經(jīng)先唐茹飲法、唐代煎茶法、宋代點茶法、明清瀹飲法的演變，成為一種健康又高雅的全民飲品。 明清以來的瀹飲法（即全葉沖飲），使茶葉消費實現(xiàn)平民化，...

普洱茶本就具有濃厚的文化藝術(shù)氣質(zhì)，在古老的馬道上，在深山廣袤的密林里，在少數(shù)民族的風(fēng)情中…… 時間之于普洱茶文化，賜予了更多的表現(xiàn)形式，無數(shù)普洱茶文化的踐行者為...

普洱茶崛起的太快，總有些人看普洱茶不順眼： 懟得也毫無新意，就是一個邊銷茶，為了噴而噴，博人眼球罷了。 其實，了解普洱茶崛起的底層邏輯，理清楚背后的經(jīng)濟鏈，就會...