茶葉的香氣，主要是由干茶中的芳香類物質(zhì)構(gòu)成，屬于揮發(fā)性的物質(zhì)。近年來，隨著飲用普洱生茶的人數(shù)大量增加，人們對于普洱生茶的認(rèn)知也越來越細(xì)。與大家一塊聊...

很多普洱發(fā)燒友，愛喝普洱茶已經(jīng)到了癡迷的地步，一天不喝就渾身難受，總覺得缺點啥！普洱茶分為生茶和熟茶,生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過...

　　很多茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯。　　翻動葉底對茶湯的影響　　由于...

首先鮮葉的質(zhì)量，嫩勻度合乎要求，新鮮度正常，無劣變；色澤純綠和深綠，無紫芽葉；大葉種鮮葉，在付制之前必須經(jīng)過攤青，有利降低澀味。殺青：在合理的溫度下...

當(dāng)我說出普洱茶三個字時，您知道我在說什么嗎？您以為我說的是一種茶，我其實說的是一種茶樹；您以為我說的是普洱熟茶，我其實在說曬青毛茶…我問您普洱茶屬于...

很多普洱茶友常言：判斷普洱茶好不好，喝一口就知道！這句話包含兩種情況：一種是片面只強(qiáng)調(diào)茶湯入口的滋味，忽略了型、色、香、氣、韻等指標(biāo)，這是不可取的；...

普洱選擇了云南為家鄉(xiāng)，是一個四季長青的地方，如南桔北枳，葉徒相似，其實味不同，水土異也；普洱選擇了穿越茶馬古道的千萬風(fēng)險，方與世界相會，艱難困苦，玉...

選購普洱茶是個難題，難在品鑒，需要調(diào)動人體的每一個感覺器官，需要長期的學(xué)習(xí)、操練和總結(jié)。有茶友總結(jié)出普洱茶好茶的視覺、味覺和嗅覺指標(biāo)，先予呈現(xiàn)如下：...

云南普洱茶樹，根據(jù)其生長的地勢，有山茶和壩茶之分。山茶即高山茶，壩茶即平地茶，云南山多平地少，山與山之間的平地用壩子來稱謂。近幾年的普洱茶，山茶的價...

在市場上我們可以看到，普洱茶從外形上有散茶和緊壓茶之分，而普通緊壓茶又分為餅茶、沱茶、磚茶等幾種。如何區(qū)分這些茶類，哪種茶品質(zhì)更好呢？下面我們就來詳...