導(dǎo)語(yǔ)： 茶，總歸是用來(lái)品飲的，無(wú)論是新茶上市時(shí)的嘗鮮，還是珍藏十年后的分享。我們與茶最后的相遇總是在那杯盞與茶湯之間。所以，我們?yōu)槊恳晃还艠?shù)茶愛(ài)好者詳細(xì)梳理品飲...

古樹(shù)茶市場(chǎng)就目前來(lái)看，早已真?zhèn)坞y辨。部分茶商的短視行為，利用古樹(shù)茶近年來(lái)被消費(fèi)者所追捧，關(guān)鍵詞“古樹(shù)茶”成為話題熱度時(shí)，制作大量“古樹(shù)茶”以混淆視聽(tīng)，在一定程度...

一、古樹(shù)茶是什么 古樹(shù)茶，一般指古樹(shù)普洱茶，是普洱茶的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，它代表云南普洱茶的最高品質(zhì)。那么問(wèn)題來(lái)了。多大樹(shù)齡的茶樹(shù)才算古樹(shù)？ 一般而言，100年以上的...

普洱茶殺青是怎么回事呢，對(duì)于殺青又是怎么理解的呢？ 殺青定義 青指鮮葉，殺青含義是破壞鮮葉的組織。殺青即采取高溫措施，使鮮葉內(nèi)含物質(zhì)迅速轉(zhuǎn)化；殺青不僅破壞酶的活...

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的普洱茶。 長(zhǎng)久以來(lái)，大家普遍覺(jué)得熟茶經(jīng)過(guò)了渥堆發(fā)酵已經(jīng)將后期生命力透支，提前獲得了未來(lái)十...

普洱茶工藝貌似門(mén)檻很低，實(shí)則是易學(xué)難精，其中的奧秘還需要長(zhǎng)期不懈的求證與探索。 今天我們就走進(jìn)普洱茶的制作工藝，來(lái)探求普洱茶獨(dú)特工藝背后與自然的關(guān)系。 01 制...

現(xiàn)代普洱茶也稱(chēng)熟茶，是在曬青毛茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵加工制成的，這種茶在制作時(shí)經(jīng)過(guò)了高溫干燥過(guò)程，因此后期陳化越陳越香的特點(diǎn)并不明顯，不屬于投資收藏類(lèi)普洱茶...

我們經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)“傳統(tǒng)工藝”這四個(gè)字，似乎是一種標(biāo)榜，一種匠心。但實(shí)際上，什么是普洱茶的傳統(tǒng)工藝，卻并不容易說(shuō)清，很多人所謂的傳統(tǒng)工藝，恰恰是近些年形成的新工藝。 ...

景洪是西雙版納自治州的首府，也是這里最繁華的城市，酒店豪華，設(shè)施齊全，各大普洱茶品牌體驗(yàn)店，素有“茶商上勐海，土豪下景洪”的說(shuō)法。 但在民國(guó)前，景洪（時(shí)稱(chēng)車(chē)?yán)铮?..

越來(lái)越多原先熱愛(ài)綠茶、紅茶的人，在接觸了普洱茶一段時(shí)間之后，便對(duì)普洱茶“上癮”了，紛紛“變節(jié)”，成為普洱茶的忠實(shí)粉絲。 這種現(xiàn)象，在中國(guó)茶界早已成為近十余年來(lái)的...