? ? ? ? 高桿茶，茶如其名，名源其形，指沒有經(jīng)過矮化，長得粗大且有一定直徑的古樹茶，尤其特指那種散落在原始森林里被拋荒后的古樹茶。

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? ? ? ? 目前，發(fā)現(xiàn)高桿茶相對較多的是易武茶區(qū)，像彎弓、刮風(fēng)寨、同慶河、薄荷塘這些地區(qū)都有，以及倚邦、蠻磚也都找到了一些高桿茶，但是總量很少，產(chǎn)量并不高。

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? ? ? ? 為什么高桿茶通常都在原始密林中呢？因為只有在原始密林中才不易被人們發(fā)現(xiàn)而不被矮化，因為只有在原始密林中，茶樹為了跟別的植物爭奪養(yǎng)分、爭奪陽光，才會長得更加高大。也正因為如此，高桿茶往往很難找到，數(shù)量有限，加上采摘難度也比一般茶樹要大許多，所謂物依稀為貴，這也導(dǎo)致了高桿茶成為人們夢寐以求的好茶之一。

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? ? ? ? 當(dāng)然，高桿茶受到人們追捧的另一個重要原因還在于高桿茶本身內(nèi)涵物質(zhì)豐富。由于生長于原始深林之中，加上高桿茶樹本身樹齡較久，因此吸收的物質(zhì)自然要豐富得多，山野氣韻十足，可謂是比較原生態(tài)而有自然韻味的好茶。

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