又到了普洱茶春茶上市時節(jié)，在普洱茶經(jīng)歷惡性炒作、價格大漲大跌之后，今年普洱茶產(chǎn)量和價格都走出“寒冬”，局部區(qū)域、部分品種的春茶收購價甚至高過普洱茶最“火爆”的時候。對此，坊間發(fā)出疑問，普洱茶是否存在游資炒作？消費者該如何收藏普洱茶？

普洱茶收購價逐步走高

2006年、2007年，由于大量炒作資金涌入，普洱茶的生產(chǎn)廠家陷入惡性競爭中，普洱茶的品質(zhì)變差，摻雜摻假情況很普遍。原本價值百元的普洱茶憑空被炒翻了多倍，背離其真正價值。2007年底，普洱茶市場迅速“崩盤”，有的人甚至賠得血本無歸。

云南省茶辦主任楊善禧告訴記者，過度炒作和游資的大量進入，導致這一產(chǎn)業(yè)畸形發(fā)展。

2008年，普洱茶收購價很低，一般的毛茶價格僅為每公斤10多元，生產(chǎn)企業(yè)也積壓了大量存貨。一時間，整個普洱茶生產(chǎn)鏈萎靡不振，全行業(yè)進入“寒冬期”。

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普洱茶愛好者葛林說，曾有一段時間，普通消費者甚至都開始囤積茶葉，以待后市漲價出手?！氨辣P”后，普洱茶廠家、經(jīng)營商和消費者漸漸從中吸取教訓，更為理性。

自2010年起，普洱茶價格開始上漲，特別受去年大旱的影響，產(chǎn)量有所減少，直接刺激了茶價走勢。記者從云南省農(nóng)業(yè)廳了解到，2010年春茶毛茶平均價格每公斤20．06元，比2009年同期每公斤上漲了7．46元。

記者在普洱茶主要產(chǎn)區(qū)之一的云南省普洱市了解到，今年當?shù)卮翰鑳r格上漲15％左右。普洱市茶葉局的負責人告訴記者，全市2010年茶葉總產(chǎn)量約4．5萬噸。這兩年的茶葉銷量穩(wěn)步回升，綠茶、紅茶生產(chǎn)企業(yè)庫存已消化一半以上。

局部區(qū)域春茶價格飆升或有炒作嫌疑

在云南，景邁山、易武地區(qū)、老班章等茶山的古樹茶頗為有名，物以稀為貴，這些地方的茶葉價格比其他區(qū)域高得多。

昆明市康樂茶城一茶莊老板陳樹梅過去一直在西雙版納傣族自治州勐海地區(qū)和易武地區(qū)收茶。她告訴記者，今年云南的名山古樹茶價格上漲，而且基本收不到茶，很多茶農(nóng)都與大型的茶葉生產(chǎn)企業(yè)簽訂了年份不等的收茶協(xié)議。

臨滄市雙江縣茶辦主任楊紹雷說，今年春茶價格處于高位，從新鮮原料到成品價格都較往年高。雙江縣普通春茶每公斤漲了2元至8元，去年一年毛茶平均價格為16元，今年毛茶價格肯定比去年高。

據(jù)了解，臨滄市“昔歸茶”的茶葉鮮葉價格升至每公斤140元；“冰島茶”的鮮葉價格升至每公斤300元，毛茶銷售價格更是達每公斤1200元。

楊紹雷說，由于總量少，“冰島”老樹茶很名貴，目前大量外地商家涌入臨滄搶購老古樹茶葉，導致小區(qū)域名優(yōu)茶葉價格飆升。今年“冰島茶”的價格已高于2007年，不排除有炒作的因素，但炒作僅限于局部性的、小區(qū)域的炒作。

昆明市雄達茶城的一個商家告訴記者，今年普洱茶普遍漲價，一些著名茶山的普洱茶漲價更高。如普洱市景邁山的老樹茶價格與去年相比約漲40％。今年來云南收茶的外地商人也很多。而老百姓交茶，是誰家高就交給誰。這樣一來，每家都在加錢，價格就往上漲。

?以投資為目的的收藏不可取

記者采訪普洱茶的部分生產(chǎn)商、經(jīng)營戶，他們普遍表示，綜合分析供求狀況、物價普遍上漲、人工成本增加等因素，目前普洱茶價格逐步走高是正常的，這也是普洱茶消費逐步走向理性、價值逐步回歸的表現(xiàn)，將進一步促進普洱茶市場規(guī)范、有序地發(fā)展。

普洱茶經(jīng)營者也不希望出現(xiàn)炒作。陳樹梅說，2008年、2009年的時候，普洱茶“賣不動”，2010年后庫存慢慢變少，現(xiàn)在買普洱茶的也多了起來，“日子好過點了”。“炒作對這個行業(yè)的良性發(fā)展十分不利，真正愛護普洱茶的人是不希望出現(xiàn)炒作的?！标悩涿氛f。

普洱茶的部分生產(chǎn)商、經(jīng)營戶表示，在普洱茶逐步“回暖”時期更應警惕游資進入，從原料基地建設、質(zhì)量控制和市場開拓上促進行業(yè)健康發(fā)展，從原料收購、生產(chǎn)加工和產(chǎn)品儲存等各環(huán)節(jié)的層層監(jiān)控來嚴把質(zhì)量關(guān)。

普洱茶愛好者王應雄說，業(yè)內(nèi)一定對2007年普洱茶“暴漲暴跌”記憶猶新，當時不管內(nèi)行外行都在囤積普洱茶，一去商店購買往往問的第一句話就是“要買陳年的普洱，升值潛力越大越好?！蹦菚r，普洱茶的用途和功能異化了，由健康飲品變成了炒作的工具。

“今年來買普洱茶的人更多了，有部分消費者也抱有囤積的想法，擔心今后普洱茶價格再次飆升，喝都喝不起了。”陳樹梅說，不鼓勵以投資為目的的收藏。

楊善禧說，消費者對普洱茶的消費應回歸理性，不要盲目認為普洱茶越貴越好，而應選擇價位、口感等最適合自己的產(chǎn)品。無論是收藏還是品茗，都要對普洱茶有正確的認識。目前，普洱茶市場整體比較平穩(wěn)，大舉到茶產(chǎn)區(qū)搶貨、訂貨、囤貨，抬高普洱茶價的可能性不大。如果是單純愛好，可以收藏一些，但以投資為目的不可取。

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