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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 未分類 立秋之后就是秋茶嗎?普洱秋茶與春茶的區(qū)別!

立秋之后就是秋茶嗎?普洱秋茶與春茶的區(qū)別!

?古樹普洱茶歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料,普洱茶作為我國(guó)傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久歷史和豐富內(nèi)涵。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟,不過古樹普洱茶由于原料比…

?古樹普洱茶歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料,普洱茶作為我國(guó)傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久歷史和豐富內(nèi)涵。有生茶和熟茶之分,生茶自然發(fā)酵,熟茶人工催熟,不過古樹普洱茶由于原料比較稀缺,很多茶茶廠并不愿意用古樹普洱茶來(lái)做熟茶,因?yàn)樵谥谱魇觳璧倪^程中風(fēng)險(xiǎn)比較大,古樹普洱大多是用來(lái)做生茶,而且是有“越陳越香”的說(shuō)法。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。普洱茶在時(shí)間劃分上,還可以分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。我們?cè)谶@里仔細(xì)說(shuō)說(shuō)什么是普洱茶古樹茶春茶和秋茶,以及兩者生茶的鑒別方法。??  春茶普洱:?  春茶,是二十四節(jié)氣立春至立夏期間采摘加工的茶。春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明節(jié)以前生產(chǎn)的春茶,統(tǒng)稱早春茶。“明前茶葉是個(gè)寶,芽葉細(xì)嫩多白毫”,早春茶是一年中最好的茶葉。它可分為“頭綱茶”(又名“頭幫茶”)、“二綱茶”(又名“二幫茶”)兩類?!邦^綱茶”是一年中第一次萌發(fā)第一次采制的春茶,“二綱茶”是第二次抽芽后果制的春茶,又叫“春尖”。雨前茶即“谷雨”節(jié)以前采制的春茶,又叫“春中茶”?!肮扔辍敝痢傲⑾摹彼傻牟枞~,叫“春尾茶”。

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普洱茶古樹茶春茶
    普洱茶古樹茶春茶鑒別方法:   在春茶鑒別方法上,我們都知道在冬天,茶樹主要生長(zhǎng)部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運(yùn)輸?shù)巾敹?。茶樹?jīng)過冬眠后,內(nèi)部?jī)?chǔ)藏了許多營(yíng)養(yǎng)成分;在冬、春季陽(yáng)光照射弱,茶樹生長(zhǎng)緩慢,是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此,春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實(shí)的優(yōu)點(diǎn)。還有一般春茶都比較肥壯重實(shí),毫毛較多,葉片脈絡(luò)細(xì)密,葉緣鋸齒不明。

普洱茶古樹茶秋茶   普洱茶古樹茶秋茶鑒別:   秋茶,是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘加工的茶,云南又叫“谷花茶”、外形類似夏茶,白毫纖細(xì)富光澤,葉條色微黃,內(nèi)質(zhì)較夏茶為佳。在鑒別秋茶普洱時(shí),我們可以細(xì)細(xì)看秋茶秋茶的湯色、滋味間于春茶和夏茶之間,香氣平和,葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小,對(duì)夾葉較多,葉緣鋸齒明顯。

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作者: lisansi

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