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刮風(fēng)寨古樹(shù)茶(氣,香,味,韻)都具有,基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。有的茶友說(shuō)茶氣足,是指苦味,這是不可接受,也是片面的。氣,更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi),就是喝下茶后整個(gè)身體感覺(jué)有點(diǎn)微熱,當(dāng)然不是全部都有。無(wú)法用一個(gè)科學(xué)數(shù)據(jù)來(lái)衡量。
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以上所言,只是茶氣的”外氣“,刮風(fēng)寨更為迷人之處在于“內(nèi)氣”,內(nèi)氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知。這一點(diǎn),練氣功者、中醫(yī)、出家人和不嗜葷腥的最容易感受,普洱茶歸肺經(jīng)脾經(jīng),品飲時(shí),丹田手足微微生熱發(fā)汗,甚至有如練氣功時(shí)得氣的感覺(jué);某種程度上,普洱茶真正迷人之處,在于內(nèi)氣;而內(nèi)氣,由于每個(gè)人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣,但對(duì)內(nèi)氣的深入探討,似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。
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特點(diǎn):甜醇中含天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀而含蓄,喉韻綿延悠長(zhǎng)。尤以后期變化之美見(jiàn)長(zhǎng),新茶初品甜味當(dāng)先,喉韻深,香氣足,后期變化湯水厚實(shí),滋味飽滿(mǎn),苦底和澀味退去,陳香之韻漸出。
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2018年《刮風(fēng)寨》喬木秋茶
刮風(fēng)寨的茶,無(wú)論外形、感覺(jué)、香氣都與一般意義上的易武茶有所不同,茶湯比麻黑、落水洞一帶的滋味要濃烈很多,有一定的野性,蜜香混合花香,香氣很足。有一種很獨(dú)特的香氣。由于茸毫很多,初湯稍顯渾濁,茶湯顏色較深??诟屑?xì)膩?lái)樆杂邪詺?。和丁家寨的也不一樣,回甘很持久,越到后面,甜味越足?/div>
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易武茶香揚(yáng)水柔,而刮風(fēng)寨更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng),江內(nèi)茶中之上品。細(xì)細(xì)品啜著,甜醇中含著天然濃郁的蜜香,柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣,苦澀也含蓄著。 喉韻綿延悠長(zhǎng),沁心入腹,使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿(mǎn)足感。
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