臨滄茶區(qū)位于在云南西南部,地勢北高南低、東西兩側(cè)高,瀾滄江由北而南沿縣境東南側(cè)流過,怒江支流由東北走向西南。與思茅市景東、鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄縣接壤,轄臨滄、鳳慶、云縣、雙江、鎮(zhèn)康、耿馬、滄源、永德8縣。孟庫大葉種茶的原生地,還是聞名中外的“滇紅之鄉(xiāng)”。主要茶區(qū)有壩糯茶山、冰島茶山、大雪山、懂過茶山、忙肺茶山、昔歸茶山等。
臨滄跨瀾滄江、怒江兩大水系,境內(nèi)溝壑縱橫,山巒重疊,海拔450-3500米,立體氣候特征明顯。北回歸線穿境而過,緯度低,太平洋、印度洋兩大氣流碰撞,形成亞熱帶山地季風氣候,具有海洋性和大陸性氣候特點,夏無酷暑,冬無嚴寒,四季如春。山高水多,雨量充沛,年降雨量1000-1800毫米;高山云霧多,直射光少,散射光多,適合茶樹生長。土壤多為紅壤和黃壤,有機成分含量高,土壤肥沃,透氣性好,空氣濕熱,十分有利于茶園的生長,茶樹資源非常豐富。
公弄
愛好普洱的人說起臨滄勐庫茶,以前在冰島火熱之前,多是從公弄說起。公弄,布朗族的世居地,是勐庫最古老的村寨,是茶祖濮人生活過的地方。坐落在邦馬大雪山(勐庫大雪山)伸向勐庫壩的一條小山脈上。
公弄的海拔在勐庫西半山各村寨中不算最高,但位置好、視野開闊,站在公弄寨向下可看勐庫壩,遠看大戶賽、懂過、東半山的壩糯、那蕉等,公弄人坐在家門口就可見最高的邦馬大雪山主峰段。
公弄的布朗族人世世代代與邦馬山的古茶林相望相守,相生相息。國內(nèi)一些茶科所、茶葉研究機構(gòu),都曾將公弄定為勐庫大葉種的培育基地,云南十多個縣及省外眾多茶區(qū)都有從公弄引種過茶種茶苗。
由于公弄被列入過低產(chǎn)茶園改造區(qū)和新式茶園示范區(qū),公弄的眾多古茶樹被遺憾的砍去,目前保存下來的超300年的古茶樹已經(jīng)很少。
冰島老寨
冰島也稱“丙島”,音譯問題。冰島村距離勐庫鎮(zhèn)約四十公里,是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)勐庫大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。冰島茶是典型的云南勐庫大葉種喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟勻稱、葉脈明顯、葉背隆起、茶色濃郁。葉底粗大、飽滿、厚實、葉形完整,非常柔軟。春茶湯色金黃透亮,香氣柔和,掛杯持久而不事張揚,以花果香為主。生津快速,口腔內(nèi)回甘部位較深,并且十分耐泡,甚至可以上20泡。冰島茶屬典型的勐庫大葉喬木樹,鮮葉具有長大葉、墨綠色,葉質(zhì)肥厚柔軟,持嫩性強,芽葉肥壯重實的特點,干茶條索清晰明亮,肥碩顯毫,茶湯滋味清甜純凈,口感飽滿順滑,香氣馥郁悠長,回甘生津明顯,持久。
冰島糯伍
糯伍植被條件很好,環(huán)境很美,光照不及冰島老寨,但在勐庫頗有名氣。糯伍茶芽頭亮,絨毫厚,呈墨綠色,葉色將芽頭襯托得比較亮。雖香氣、茶氣不及冰島老寨,但香型獨特,蜜香中略帶糯香,回甘長。
冰島南迫
南迫是冰島村委會位于西半山的三個村民小組之一,另兩個是冰島老寨、地界。從冰島老寨向上走,穿過一處原始樹林,即可到達南迫,它在冰島老寨的山背面,站在冰島老寨看不見南迫老寨。當然,從冰島老寨出來沿環(huán)山走的土公路也能上到南迫,要遠上不少。
南迫海拔較高,無論是植被還是風土人情,都要較冰島落后及原始很多。森林覆蓋率高,日照短。
但是勐庫現(xiàn)存的最大的人工栽培型古茶樹就在南迫老寨,樹高有三層樓高,樹圍超3米。
南迫茶湯香中帶桂花香,有野生茶韻味,野性足,靈性不如冰島老寨,回甘在兩頰,而多不會溢滿口腔,苦多分布于舌面和上腭,茶氣足。
冰島地界
離南迫老寨5公里還有一個拉祜族寨,那就是地界老寨,有六七十戶人家,交通不便又靠近原始森林,有近百畝古茶園。
冰島壩歪
壩歪居勐庫東半山,和冰島老寨隔河高山深谷相望,白天山兩邊寨子的人種地采茶都互相能看見,而走到一起,卻要三四個小時。
壩歪也是由拉祜族大寨和漢族小寨組成。海拔2000多米,遠離勐庫壩子,在勐庫算是交通極不便的村寨。
壩歪茶園一直以來發(fā)展慢,茶園遠少于冰島、懂過、大戶賽等,得也因此得福,保留了最純正的勐庫大葉種。
冰島五寨普洱茶區(qū)別
南迫的回甘相似冰島,回甘快,但沒有冰島的鮮爽,口齒間留香沒有冰島持久;地界的留香像冰島,但是回甘沒有冰島快,冰糖甜沒有那么明顯;壩歪的茶氣像冰島,不過壩歪的茶葉也分兩種口感,壩歪老寨下面的香氣好澀味稍微重點,老寨左邊的有點偏甜,茶氣稍微要弱點,感覺茶葉的水分太足了那種,喝著水甜水甜的;糯伍的茶氣更平和一些,香氣和冰島有點不同,但是口感卻很好。
昔歸
惜歸位于云南省臨滄市臨翔區(qū)綁東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山。因這里所產(chǎn)茶質(zhì)特色,被稱為“臨滄的班章”。當?shù)氐牟铚厣珵椋荷髁燎宄?、香高氣揚、內(nèi)質(zhì)豐富,滋味微澀甘甜,喉韻沉香鮮爽、茶氣醇厚,十數(shù)泡后迷人的口感幾乎變化不大。茶氣強卻又湯感柔順,水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久。
小戶賽
小戶賽知名,是因為它有勐庫面積最大的古茶園。臨滄市雙江縣目前古茶園保留得最多,保存得最好的當數(shù)小戶賽村。走進小戶賽,放眼望去,樹圍超1米的古茶樹房前屋后坡上隨處可見,說不清是寨子建在茶林里,還是茶樹種在寨子里,臨滄市雙江縣悠久的種茶歷史在這里真實而鮮活的展示著。
小戶賽由三個寨子組成,一個漢族寨,叫“以寨”。兩個拉祜族寨,分別是“梁子寨”和“洼子寨”,面積最大、年代最長的古茶園大部分在這兩個拉祜族寨子。
整個小戶賽,有200多戶人家,漢族寨和拉祜族寨距離1公里左右。三個寨子等高坐落在邦馬大雪山主峰的半腰上。
小戶賽背后的高峰便是邦馬大雪山,野生古茶樹最集中的那片原始森林就在其上,從直線距離算小戶賽到野生茶王樹所在處的距離比大戶賽近得多,但小戶賽背后的山太陡,峭壁聳立,難以攀登,所以茶百科人每次爬大雪山進這片野生古茶樹群落里只能從大戶賽去。
小戶賽茶也因而得以邦馬大雪山上流淌下來的滾崗河、茶山河、茶山溝水的包圍、浸潤滋養(yǎng)。小戶賽三個寨子被圍隔在其間,歷史以來雖交通不便,被人和污染所打擾較少,所以才得以保留下最大的古茶園和古茶樹,茶質(zhì)也更加的甘冽鮮靈醇爽。茶百科人也因此得以明白,為什么每年推薦的小戶賽茶最先被茶友們分完。
大戶賽
大戶賽近年越來越多的被人提及說起,就是自1998年邦馬大雪山(勐庫大雪山)那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒體報道以來,這里就被專家學者、大批媒體、茶業(yè)愛好者光顧了。
要云考察、進入原始野生大茶樹群落里,云膜拜瞻仰那一號古茶樹,最佳的選擇路線就是從大戶賽進去,這里也是茶百科人三次進入野生古茶樹森林的必經(jīng)之地。
大戶賽保留最好的古茶園在拉祜族居住的河邊寨,200多年以上的古茶樹大部分都在這里,沒有被矮化,長得枝干高粗,葉亮濃綠。
大戶賽的毛茶與西半山其它村寨有點不同,曬干后烏潤光亮,勐庫人稱之為大黑葉,泡出的茶湯明黃透亮。
忙肺
忙肺山位于云南省永德縣,是永德縣的著名茶區(qū),海拔1500-1600米。永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一,至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶,除名氣外不輸任何名山茶。難怪多年來一直受臺灣普洱茶人重視。
茶以栽培型大葉群體種的百年古樹茶為原料,湯色清澈明亮,滋味厚重,刺激性強,香氣馥郁高揚,口感飽滿協(xié)調(diào),甘醇順滑帶微澀、舌底生津明顯,喉韻甘潤持久。
壩糯
勐庫古茶山以冰島為界分東、西半山,所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫東半山茶的代表,是東半山最大的寨子。
壩糯聲名大是因為壩糯所產(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽最高,是雙江藤條茶園保存得最好的地方,藤條茶園的面積在雙江為第一,雙江最古老最大的藤條茶茶樹就在壩糯。這里的藤條茶茶樹堪稱天下一絕,其茶樹形態(tài)之美令人稱奇。
藤條茶形表獨特,新鮮時芽頭滾圓肥壯,絨毛淺綠密厚,曬干后芽頭白亮中略帶金黃,做成餅茶條索清晰,餅面芽絨閃光,讓人一看就愛上。
茶湯質(zhì)充滿陽剛之氣,高香、勁揚、味剛,口感豐富飽滿,甘甜質(zhì)厚,茶氣強而有力,氣足韻長。
懂過
懂過大寨是勐庫西半山最大的村寨,面對著邦馬大雪山,邦馬大雪山上生長著世界上最老的野生茶樹群落。懂過有400多戶人家,懂過村委會即在懂過大寨,整個懂過村委會一共有4個自然村,都以種茶為主,新、老茶地計有五六千畝,是勐庫西半山茶園面積最大的村委會。
懂過茶山位于勐庫茶山的西半山,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨厚。懂過茶香高味濃,苦底較重,回甘快而持久,甘甜協(xié)調(diào)不若冰島、壩糯,而質(zhì)量氣強則過之。在勐庫大葉茶中,風格自成一派。
白鶯山
位于臨滄云縣漫灣鎮(zhèn)大丙山(主峰海拔2834米)中部,隔江與無量山相望,背靠大丙山野生茶樹群落,位于海拔1800米至2300米之間,南北縱距6000米,東西橫距1.6千米,目前仍保留自生,半野生和人工栽培古茶樹180多萬株,分布在12400面山地和村落。
白鶯山古茶樹種類多樣,變異繁多,不僅是茶樹種質(zhì)資源的寶庫,而且展示了野生茶樹成為栽培作物的不同階段,是茶的起源的歷史見證,是開展茶樹起源與演化研究的天然實驗室。
鳳慶香竹箐
據(jù)考證,香竹箐1號大茶樹有明顯的人工栽培的跡象,位于鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐,是世界上現(xiàn)存的最粗最古老的栽培型古茶樹,有專家推測樹齡超過3200多年。
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