近幾年發(fā)展迅速,布朗山、易武和冰島三足鼎立,然而,從歷史的淵源來看,易武可以說是普洱茶的“爹”,所有的老字號均與易武有關(guān),古六大茶山基本就在這個片區(qū)。
因此,不管其他地區(qū)如何喧囂,易武,始終是個繞不開的存在。若干年前去易武,一片荒涼,如今的易武,遍地繁華,很多名寨的崛起,富了當?shù)夭柁r(nóng)。當然,全國茶商也因易武茶的柔甜而獲利頗豐。更重要的是,數(shù)百年歷史中傳說的御前圣飲,被普通人盡情品嘗。
幾乎所有像樣的茶企,都在易武片區(qū)有自己的據(jù)點,離開易武談普洱茶,那是揪著自己頭發(fā)想上天,沒有你爺爺,就不會有你。
易武的茶為什么好喝,為什么恰恰是她成為大清的貢品?環(huán)境造就了她。當?shù)厣礁哽F重,土地肥沃,溫熱多雨,在熱帶亞、熱帶雨季森林氣候條件下,當?shù)赝寥烙勺仙珟r石和砂巖風化發(fā)育而成,在低緯度、低海拔古樹分布區(qū)域,保持著完好的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng),獨一無二,恰好適合茶樹生長。
易武茶是什么味道?
用四個字:細膩柔滑。表面上看,易武茶男女老少都適合品飲,不像布朗山的某些茶,只有發(fā)燒友、老茶人才能消受。然而,易武茶,初學茶者喜歡喝,多年浸泡茶湯里的老茶客也寵溺于此,原因何在?
慢慢品,閉著眼睛感受,你會發(fā)現(xiàn)易武茶的茶湯細膩柔滑,顆粒均勻,回甘生津和喉韻都很含蓄,像是那種內(nèi)涵豐富的美人,沒有初涉世事的單純,也沒有閱遍繁清的風塵。她的滋味持久性很強,柔中帶剛,苦澀味較輕,有獨特的高山百花蜜香味。
有人說茶界至少50%的奢侈來自易武,自然有它的道理,有明清皇帝加持,有現(xiàn)實眾多茶友的群眾基礎(chǔ),有名山名寨,有傳統(tǒng)工藝,有品牌,有口感,更有稀缺性,你說它不成為這個時代的奢侈品,真真是天理不容!(本文來源:普洱世界)
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