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首頁 新聞 普洱老茶頭有沒有品飲價值?

普洱老茶頭有沒有品飲價值?

有人說,老茶頭其實就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料,也有人說,老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機沒有解開所形成的,其果膠和糖分物質(zhì)更豐富,到底事實如何?優(yōu)質(zhì)的普洱...

有人說,老茶頭其實就是發(fā)酵過程中剩下的邊角料,也有人說,老茶頭是發(fā)酵過程中通過解塊機沒有解開所形成的,其果膠和糖分物質(zhì)更豐富,到底事實如何?

優(yōu)質(zhì)的普洱老茶頭不僅內(nèi)含物質(zhì)豐富,口感順滑醇厚,還具有極佳的收藏價值,被譽為“可以喝的古董”,是很多茶友的最愛。

那么,你知道怎么鑒別和挑選優(yōu)質(zhì)普洱老茶頭嗎?

如何鑒別真假老茶頭?

1.聞干茶味:干茶聞嗅無異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。

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優(yōu)質(zhì)老茶頭:聞干茶,新做好的老茶頭略帶渥堆味,但同時也有熟茶特有的陳香,無異雜味、少土腥味、渥堆味、香氣純正。

劣質(zhì)別家老茶頭:聞起來夾雜著霉味、倉味,多半是受潮變質(zhì)的老茶頭,建議不要品飲。
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2.觀形與色:外觀條索分明清晰,不要過于緊實

優(yōu)質(zhì)老茶頭:外形為緊致的茶塊,外觀條索分明清晰,不過于緊實,顏色為褐色,看起來無色差。

劣質(zhì)別家老茶頭:茶塊表面無任何霉變跡象,且沒有其它雜質(zhì)摻雜于茶塊中。
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3.品湯質(zhì),茶頭潔凈度

六招教你辨別優(yōu)質(zhì)的“可以喝的古董茶”普洱老茶頭

優(yōu)質(zhì)老茶頭:頭道洗茶無漂浮物,湯色紅濃透亮,無雜質(zhì)或沉淀物

劣質(zhì)別家老茶頭:沖泡多次后依然有懸浮物,湯色暗渾
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4.品茶湯,口感辨別。一款茶好不好,要喝了才知道。

六招教你辨別優(yōu)質(zhì)的“可以喝的古董茶”普洱老茶頭

優(yōu)質(zhì)老茶頭:口感醇和、少苦澀,無叮刺麻喉感、入口醇滑,甘甜順滑糯。

劣質(zhì)別家老茶頭:入口薄,有酸味、霉味,品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨干澀,經(jīng)久不化現(xiàn)象。

5.觀葉底:要紅勻明亮,不能黑焦過度炭化硬化。

優(yōu)質(zhì)老茶頭:葉底緊結(jié)不松散,油亮無雜碎,芽頭飽滿,呈豬肝偏褐色。

劣質(zhì)別家老茶頭:葉底散碎,色澤昏暗無光澤,外色深淺不一,杯底有灰渣。
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6.耐泡度:年份長的優(yōu)質(zhì)老茶頭十分耐泡,即使泡到十五泡,茶湯口感依然香甜、茶香綿延。最后茶頭也不會完全散開,還可以把葉底煮一下來喝掉,茶湯透著淡淡的甜味。

優(yōu)質(zhì)老茶頭:耐泡度高,按標準投茶量和沖泡方法,即使泡到十五泡左右,茶湯口感依然香甜、茶香綿延,茶底不會全部完全散開。

劣質(zhì)別家老茶頭:不耐泡,沖泡八至十泡左右就寡淡無味,茶香散盡,茶底松散乃至完全泡開,杯底留有明顯的碎渣。

來源: 互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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作者: 茶中網(wǎng)

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