說起古樹普洱茶來很多人的第一印象就是“貴”“暴利”,“很賺錢”這樣的印象。雖然古樹茶的口感很好,但是由于這些原因也讓很多茶友望而止步。那么古樹茶到底貴不貴?下面就從各個環(huán)節(jié)的成本為各位茶友算一下古樹茶到底貴不貴!
首先由于古樹茶比較稀少,又多在山上交通多有不便,所以古樹茶只能通過人工采摘。而且古樹茶樹身一般都比較高,所以需要人工爬上去采摘,有的甚至要搭設(shè)架子。雖說并不需要什么技術(shù),但人工采摘效率比較低。一般情況下平均一個熟練采茶工一天可以采摘10公斤鮮葉,對于一些地方環(huán)境惡劣,樹身過于高大一天只能采摘4-5公斤鮮葉也很常見。按照4公斤鮮葉出1公斤干茶的比例,那么一個熟練的采茶工人一天就只能采摘到1-3公斤干茶。而工人的工資一般在100元/天,包吃包住差不多就得150元/天,這樣算下來采摘環(huán)節(jié)每公斤古樹茶的成本30-50元的成本。
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還有就是炒茶環(huán)節(jié),每年到了春茶上市的季節(jié)不管是茶農(nóng)還是茶商,都要雇年輕力壯的炒茶工人。在當(dāng)?shù)爻床韫と藢儆诩夹g(shù)工種,按月工資在4000-6000(這只是普通炒茶工人,大師級的就不談了,肯定更高),按照一個人一天100公斤鮮葉,也就是25公斤干茶,這個環(huán)節(jié)每公斤古樹茶增加10元成本。炒一鍋茶一般5-8公斤鮮葉,需要30-40分鐘,每次抄完汗流浹背,腰酸背痛,普通人炒兩鍋就堅(jiān)持不了了。
然后就是勻堆曬干,挑黃片,搬運(yùn)這些環(huán)節(jié)對于茶葉來說也是有損耗的,雖然損耗并不是很大,但對于茶商來說這畢竟也是一種損失,在勻堆曬干、挑揀黃片、裝箱搬運(yùn)、工廠壓餅這個環(huán)節(jié),茶葉會有3%—5%的損耗,具體要看實(shí)際情況,翻動的次數(shù)多,碎末多,雨水多黃片自然也會多。假設(shè)一公斤干茶1000元,3%-5%就是30-50元的損耗。
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