我們喝的到底是茶， 還是逼格、檔次、品味、境界？

通過鄙視他人獲取優(yōu)越感、存在感，幾乎遍及各個(gè)社會(huì)領(lǐng)域。
如同一條條食物鏈，由鄙視結(jié)成的“鄙視鏈”無始無終，每個(gè)人都身處其上，每個(gè)人都身處末端。
茶界也有“鄙視鏈”，較之其它領(lǐng)域有過之而無不及，即使你胸懷坦蕩，也難免成為別人的鄙視對(duì)象。
茶對(duì)于中國(guó)人來說，很有趣。既可以是“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，作為文人雅興；還可以是“柴米油鹽醬醋茶”，作為日常生活。
于是，一枚小小的茶葉，被賦予了太多的包裝與意義，穿梭于中國(guó)各社會(huì)階層之間，目睹了水深火熱與陽(yáng)春白雪。

在《紅樓夢(mèng)》中，妙玉和劉姥姥都喝茶，但喝法是絕然不同的。一方是要得濃一點(diǎn)，要“飲牛飲騾”，另一方是要“陳年的雨水”或者“梅花上的雪水”方可入茶。
別說是薛寶釵和林黛玉用的“瓠爬簞”和“點(diǎn)犀盞”，單是妙玉送給劉姥姥的那只成窯的茶盅，如今便可抵得上北京的一套房了。
被劉姥姥嘴巴一碰，妙玉就不稀罕再要，最后被寶玉轉(zhuǎn)送給劉姥姥的“成窯五彩泥金小蓋鐘”，據(jù)估算夠劉姥姥家五年的口糧錢。

所以，茶和茶是不一樣的。
從買茶開始，便分為兩種，第一種人就是隨便買，去超市買紅茶，綠茶，花茶，回家一泡，齊活。
另外一種人，講究多了。他們想知道自己喝的茶是什么，有什么特點(diǎn)，是誰種的，誰做的，有什么故事。說得文藝點(diǎn)，就是“發(fā)現(xiàn)茶葉背后的故事”。這樣的茶喝下去，舒坦。
更有一些人買茶，不是為了那一片葉子，而是為了一種感覺，一種文化。

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前不久，一個(gè)朋友坐在星巴克，發(fā)來經(jīng)典小資照，說一個(gè)陽(yáng)光午后，發(fā)發(fā)呆，星巴克要了一杯白牡丹。朋友圈里，隊(duì)列整齊地問，白牡丹是什么？小資的文化虛榮得到迅速而極大的膨脹。
賣咖啡的星巴克，前不久也開始賣茶了，引來一批粉絲熱捧。
于是又出現(xiàn)了一個(gè)有趣的現(xiàn)象，一群人一邊喝著無印良品、星巴克的茶，標(biāo)榜自己的慢生活，一邊還鄙視喝立頓茶的人。在他們心中立頓是無法跟MUJI相提并論的。

黑茶＞青茶＞綠茶＞白茶＞黃茶＞紅茶
這條“鄙視鏈”上，黑茶特指普洱茶。業(yè)界有人將普洱茶列為六大茶類“終結(jié)者”，意味著玩茶的終極目標(biāo)就是普洱茶；
青茶類的單叢、巖茶是公認(rèn)的高端茶品，雖相對(duì)小眾，但江湖地位毋庸置疑；
綠茶是六大茶類中受眾面最廣的茶類，居于青茶之后并不冤枉；
白茶屬微發(fā)酵茶，民間素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，玩白茶的雖然小眾，但品味不會(huì)太低；
黃茶屬輕發(fā)酵茶，歷史上蒙頂黃茶曾作為宮廷貢茶，在特定玩家群體中享有盛譽(yù)；
紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，果香濃郁，無論是否懂茶的茶友都很容易接受。相對(duì)于其它茶類，紅茶是最沒有個(gè)性的，幾乎能“討好”所有人，但這并不意味著紅茶的品飲價(jià)值就遜色于其它茶類。

古董茶＞年份茶＞新茶
古董茶市場(chǎng)向來為一幫神秘人物操控，翻手為云覆手雨，拍賣會(huì)上的“天價(jià)茶”只能從這個(gè)群體產(chǎn)生；
炒作八八青、九二方磚、大白菜等年份茶概念的緊隨其后，但玩年份茶需要懂得鑒別真?zhèn)?、評(píng)估倉(cāng)儲(chǔ)狀況，技術(shù)含量高，自然瞧不上那些玩新茶的。

大師茶＞玩家茶＞小廠茶＞大廠茶
“大師”行走江湖，習(xí)慣目空一切，當(dāng)然鄙視一切；玩家在某個(gè)山頭、某個(gè)片區(qū)精耕細(xì)作，開發(fā)個(gè)性產(chǎn)品，一切以個(gè)人好惡出發(fā)，鄙視大小廠家的“通貨”產(chǎn)品；
小廠、作坊一般側(cè)重開發(fā)小眾產(chǎn)品，鄙視大廠貨用料不佳、產(chǎn)品粗放。當(dāng)然，大廠也會(huì)標(biāo)榜技術(shù)實(shí)力雄厚，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，品牌歷史悠久，反過來鄙視小廠、作坊產(chǎn)品工藝落后、不成體系。

親自采收＞私人定制＞品牌店＞網(wǎng)購(gòu)＞雜牌店
在茶農(nóng)家一住十天半個(gè)月，親自盯著每個(gè)環(huán)節(jié)做茶，算得上真正的發(fā)燒級(jí)玩家。但這樣的效率，只能滿足極其小眾的需求，出大貨是不可能的。
其次是私人訂制，玩家同自認(rèn)為可靠的作坊、加工商合作，有針對(duì)性訂制某個(gè)山頭或品類茶品，比起廠家批量制作的通貨，原料、工藝會(huì)好很多。
然后是通過品牌店入貨。這部分群體具備較高消費(fèi)能力，但對(duì)品茶一知半解，選對(duì)渠道可以節(jié)約大量時(shí)間，茶品質(zhì)量也有保障。
網(wǎng)購(gòu)買家，這部分消費(fèi)群以年輕人為主，相信品牌，但對(duì)茶認(rèn)知度一般，追求性價(jià)比居多。

最后，是雜牌店消費(fèi)群。最容易買到不靠譜的茶品。

紫砂壺＞銀壺＞蓋碗＞陶瓷壺＞玻璃壺＞飄逸杯

用紫砂壺泡茶的，嫌棄銀壺的俗氣；用銀壺泡茶的，嫌棄蓋碗“檔次不夠”；用蓋碗泡茶的，嫌棄陶瓷壺難以掌控；用陶瓷壺的，嫌棄玻璃壺“低檔”；用玻璃壺泡茶的，嫌棄飄逸杯是外行用具。
當(dāng)然這里只是說的現(xiàn)在一個(gè)現(xiàn)象，并不表示我就贊同。茶界“鄙視鏈”可以找出無數(shù)條。這種非良性心態(tài)的存在，讓一杯茶湯變了味。

其實(shí)喝什么茶并不能決定一個(gè)人的品味，就算決定品味，沒必要為了什么品味去喝自己不喜歡喝的東西。
大家最終喝的是茶，不是什么逼格不是什么寂寞，也不是心境，不是品味，不是禪意，不是境界，不是道。
一切追求道的喝茶都淪為了術(shù)，一切為了境界的喝茶都破壞了那份自然本味的初心。