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普洱茶里面的單株,有人說是從同一棵樹上采下來的鮮葉做成的普洱茶,而且要很高大的古樹才算。知道古茶樹的都清楚,那葉子不是一下子全部長出來的,葉子少,樹又很高,每次能采多少?采回來的那一點點茶葉沒法用一般的鍋殺青。
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也有人說,一個茶山上樹齡差不多的古樹做成的普洱茶,采的時候混在一起,做成普洱茶,也叫單株。同一個山頭的茶葉,不同的茶樹口感不一定相同,用這樣的方法做出來的單株,在那些對茶葉要求比較高的人眼中,應該不能算單株吧?
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對于單株的樹齡,一樣有不同的看法。有些人認為,只有那些古樹才算是單株。也有人認為,只要是單獨一棵樹上的葉子做成的普洱茶,也可以叫單株。所以,就有了小樹單株、大樹單株、古樹單株……很多時候,你理解的單株,和別人說的單株不是一個東西,暈了吧?
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