圖為：《從大清到中茶：最真實的普洱茶》書影，楊凱，李曉梅/著

這本小冊子可以和之前雷平陽那本《普洱茶記》對照著來讀，從中可以從更細節(jié)的方面挖掘普洱茶的歷史信息，進而更全面了解普洱茶的來龍去脈。

本書提供的一些重要歷史信息不可忽視：

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云南茶馬古道的歷史并非久遠至唐和吐蕃時期，開創(chuàng)茶馬互市的人為吳三桂。云南本身就產(chǎn)茶，且山多地遠，無購置良馬充實軍力的必要性，存在于通過西藏、中原、東南亞的貿(mào)易通道并不是中原意義上的茶馬古道。現(xiàn)今的文化造勢在一定程度上忽略了這個事實。

普洱茶作為貢茶的歷史源于清康熙時期，當(dāng)時的貢茶并不算特別優(yōu)等，且普洱茶膏比茶本身更被宮廷垂青。

明代大量漢人涌入云南，將中原制茶方法（唐宋傳統(tǒng)的團茶、緊壓茶制法）帶入云南，形成了團茶、餅茶等承載形式。而中原的制茶方法后來逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯⒉?，云南制茶方法一直未變，從而形成了今天普洱茶的特殊面貌。今天的普洱茶，其實洋溢著中原文化的古風(fēng)。

多方歷史文獻反復(fù)證明，普洱茶的命名來自其集散地而非出生地，普洱并不產(chǎn)茶。這無疑又給忽略歷史的文化造勢一個當(dāng)頭棒喝。

除了用來制作普洱的大葉種茶之外，云南很多地方都出生小葉種茶（綠茶）。

現(xiàn)在普洱茶常用的拼配手法在清末民初被茶葉商會定義為假冒偽劣行為，是要被商會處罰的。商會在繁榮普洱茶行業(yè)，規(guī)范普洱茶制作標(biāo)準(zhǔn)方面的作用甚至超過政府，而今天商會的缺失，政府的亂作為往往導(dǎo)致普洱行業(yè)的畸形發(fā)展。

本書應(yīng)該算一本普洱茶研究文集，專業(yè)性強，不研究普洱茶的人未必有耐心讀完，以上內(nèi)容僅算是本人讀后一些淺顯的截取，可能有斷章取義的嫌疑，不盡興的人可以找本書來看個究竟。

《從大清到中茶：最真實的普洱茶》目錄

一、清代普洱茶的不完全史

大清普洱茶拾珠

恢復(fù)與整飭

京師尤重普洱茶

普洱茶走出六大茶山

普洱貢茶搜秘

“錢王”和普洱榮的公案

實業(yè)救普洱

普洱茶假冒史話

二、現(xiàn)代普洱茶雜錄

下關(guān)沱茶博物館精品賞析

建廠文物

茶樣精品

大理名茶——感通茶

一個被遺忘的云南茶人——朱文精

中茶公司與云南中茶公司商標(biāo)的一段公案

騰沖的茶業(yè)

云南中國茶葉貿(mào)易股份有限公司大事記（1938-1950年）

七子何時“圓”成“餅”

感受“猛景緊茶”

三、當(dāng)代普洱茶斷想

普洱茶沉思錄

打假，但決不應(yīng)打“老”

“家鄉(xiāng)寶”的“夜郎”情結(jié)

傳統(tǒng)與科學(xué)的分歧

普洱茶行業(yè)要提高知識產(chǎn)權(quán)意識

老茶鑒定是瓶頸

從普洱茶系列圖書的策劃，談選題的縱向拓展

原創(chuàng)和引進

建立品牌與跟風(fēng)

向縱深拓展

主要參考書目

后記