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陳財(cái)普洱茶

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國(guó)學(xué)大師張文勛詠茶

  國(guó)學(xué)大師張文勛詠茶  中國(guó)人自古有喝茶聊天的習(xí)慣,茶是我們今天的主題,我們喝茶、談茶、看茶,都是...

  國(guó)學(xué)大師張文勛詠茶
  中國(guó)人自古有喝茶聊天的習(xí)慣,茶是我們今天的主題,我們喝茶、談茶、看茶,都是茶。對(duì)于茶,在座各位都有一定的認(rèn)識(shí)。我很愛茶,我喝茶也很早,我的家鄉(xiāng)習(xí)慣把茶裝到小土罐里放到火爐邊烤,叫"烤茶"。那么多年我一直沒有離開茶,每天喝,情有獨(dú)鐘。但是喜歡茶不等于懂茶。中國(guó)茶文化幾千年的歷史,直到現(xiàn)在我們也一直講茶文化,但什么是茶文化?究竟茶文化的內(nèi)涵是什么?這樣的問題仍然沒有一個(gè)概念性的界定。就我自己對(duì)茶的理解來(lái)說(shuō),茶文化不是偶然的,它是與中國(guó)歷史文化同步發(fā)展的。
  我寫了《茶趣十詠》,十首小詩(shī),是我喝茶的心得。也包含了我對(duì)茶文化為什么歷久彌新、陶冶人性的認(rèn)識(shí)。茶包含了天地正氣,這里的正氣,即自然之氣,所以茶對(duì)我們身體很有好處;茶完全是靠自然雨露生長(zhǎng),所以又包含了自然的精華。茶對(duì)我們的養(yǎng)生不是一種藥物的作用,不僅僅是揩油、調(diào)節(jié)內(nèi)體,更是一種性情的陶冶,這也是養(yǎng)生的奧秘。文化是人文的東西,茶是自然的東西;茶文化則是國(guó)人高水平的人文現(xiàn)象,所以我們喝茶的目的不單純是為解渴。中國(guó)人講究天人合一,茶最能體現(xiàn)人與大自然的和諧。品茶的苦甜之味是其次,重要的是感受甘苦之樂。茶文化體現(xiàn)出和諧的精神,因茶本身就是調(diào)和、和諧的。茶還有兩個(gè)最大的特點(diǎn):推俗共賞,名播天涯。喝茶不分階層和對(duì)象,只要愿意都可以喝。我們的茶道,是圍繞茶本身的特點(diǎn)形成的文化,而且非常豐富,如大理白族的三道茶,就充滿了民族特色,成為民族文化的一部分。云南的茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng),更多人關(guān)注云南的茶、喜歡云南的茶。中國(guó)茶文化不同于西方咖啡文化,也不同于日本的茶文化,我們的茶文化保留了比較原始的人與自然和諧的精神,不完全是人為的文化,我們就要發(fā)掘里面最深層的文化底蘊(yùn),真正的中國(guó)茶文化,而不要停留在表面。

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陳財(cái)制茶

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