蘇軾（1037一1101)，字子瞻，號東坡居士，四川眉山人。蘇東坡不但是中國宋代杰出的文學(xué)家、書法家，而且對品茶、烹茶、茶史有較深的研究，在他的詩文中有許多膾炙人口的詠茶佳作，他在《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》中寫道："仙山靈草云濕行，洗遍香肌粉末勻。明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春。要知冰雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。"其中"從來佳茗似佳人"堪稱詠茶之千古絕唱。蘇東坡對中國茶文化發(fā)展作出了多方而貢獻(xiàn)。