蒲松齡與“蜜餞菊桑茶”的淵源

　　蒲松齡(1640-1715年)，山東淄博人，清代文學家，別號柳泉居士，世稱聊齋先生，蒲松齡久居鄉(xiāng)間，知識淵博，對有關農業(yè)、醫(yī)藥和茶事，頗有研究，寫過不少通俗讀物蒲松齡早。蒲松齡早在青少年時期，就不重八股文，卻在暇時博覽群書，還特別喜愛攻讀中醫(yī)藥書籍，掌握治病除疾醫(yī)術，醫(yī)治了不少病人，得到了不少百姓的稱頌。

　　眾所周知，蒲松齡是我國清代杰出的文學家，他所著的《聊齋志異》是我國文學史上成就極高的一部文言短篇小說集。同時，蒲松齡也是一個對醫(yī)藥頗有研究的人，其不僅會診治疾病，而且更懂得養(yǎng)生之道，并且與“蜜餞菊桑茶”有著深厚的淵源，因為“蜜餞菊桑茶”是蒲松齡親自配制的一種保健飲品，而且是遠近聞名并一直流傳至今。

　　而且，他還親自配制了遠近聞名的“蜜餞菊桑茶”。相傳，蒲松齡當年為收集《聊齋志異》的寫作素材，曾在家鄉(xiāng)柳泉設立了一個茅亭茶座，并號柳泉居士。他每日為過往行人供茶解渴，不收茶費，但飲茶者必須給他講一個故事或傳說；為了讓行人飲上好茶水，于是，蒲松齡查閱大量醫(yī)藥書籍，自制了一種由菊花、桑葉和蜂蜜組成的“蜜餞菊桑茶”。他認為，菊花具有清涼解暑、清心明目的功效；而桑葉既能疏散風熱，又能清肝明目；蜂蜜則具有滋養(yǎng)補中、潤腸通便、調和百藥的作用；這三種藥合用，更是相得益彰?！懊垧T菊桑茶”沖泡后湯色碧綠，清香撲鼻，飲后沁人心脾，實為茶中上品，喝過此茶的人無不贊嘆。為了制作“蜜餞菊桑茶”，蒲松齡還在自己的住宅旁開辟了“藥圃”種菊栽桑，而且還親自養(yǎng)蜂。

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　　據(jù)臨床發(fā)現(xiàn)，菊花對老年高血脂、高血壓及動脈硬化都有良好的防治效果；而桑葉可疏散風寒，又清肝明目，還有涼血潤燥，烏須黑發(fā)功效，現(xiàn)代研究證明，桑葉對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有抑制作用，并有減肥和降血糖效果。同時，蜂蜜又堪稱“長壽之品”，具有補虛潤肺、健脾益胃，還有潤腸通便、調百藥及解毒的功效。這三藥合用，更是相得益彰，具有清肝明目、益肺健脾、解毒通便功效，不僅能增強體質、預防感冒，而且對高血壓、高血脂、冠心病及便秘等疾病有很好的防治作用，尤其對老年人來說，常飲“蜜餞菊桑茶”能起到防病益壽的效果。

　　制作：取干品菊花、桑葉各10克，然后用100℃的開水沖泡5分鐘左右，而后再加入20克蜂蜜攪拌均勻即可飲用；而且，也可以將菊桑茶水洗濾出，然后加入適量蜂蜜調勻，每日代茶飲。