近日,一群來(lái)自杭州和上海的客商慕名來(lái)到仙巖鎮(zhèn)西鮑村的舜禹名茶專(zhuān)業(yè)合作社,采購(gòu)越鄉(xiāng)龍井茶葉。合作社負(fù)責(zé)人鮑樟苗忙著包裝茶葉,他身后的墻上,掛著他在仙巖鎮(zhèn)茶葉精采精制培訓(xùn)會(huì)暨民間人才評(píng)鑒活動(dòng)中獲得的一等獎(jiǎng)證書(shū)。市場(chǎng)和業(yè)內(nèi)的認(rèn)可,來(lái)之不易,但如今已經(jīng)在為他帶來(lái)豐厚的收入。
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與茶結(jié)緣
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鮑樟苗20多歲就開(kāi)始?xì)⒇i賣(mài)肉,其精湛的技術(shù)和誠(chéng)實(shí)的為人在當(dāng)?shù)赜泻芎玫目诒U樟苗在村中經(jīng)營(yíng)的肉攤生意很紅火,每年的收入也很可觀。
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上世紀(jì)八十年代,仙巖鎮(zhèn)西鮑村不少村民開(kāi)始辦廠經(jīng)商,村里的茶園出現(xiàn)了荒蕪現(xiàn)象??吹讲鑸@被瘋長(zhǎng)的茅草覆蓋著,鮑樟苗覺(jué)得很可惜。1999年初冬,36歲的鮑樟苗向村里承包了近380畝無(wú)人過(guò)問(wèn)的茶園,從此與茶葉結(jié)下了不解之緣。
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從這一年的冬天開(kāi)始,愜意的日子就一去不復(fù)返了。自從承包了茶園后,他每天得三點(diǎn)半起床殺豬,賣(mài)完豬肉就去茶山割除雜草、開(kāi)墾茶園,一直做到太陽(yáng)落山,還得趕到鄰村收購(gòu)第二天要屠宰的生豬。每晚九點(diǎn)后,累得腰酸背痛的鮑樟苗才可休息。
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承包茶園對(duì)鮑樟苗來(lái)說(shuō),最苦不是體力上的,而是資金上的不足。自從承包茶園后,人工費(fèi)、肥料錢(qián)、農(nóng)藥錢(qián)等等,花錢(qián)像流水一樣,原來(lái)的15萬(wàn)元存款花了個(gè)精光,茶葉炒制設(shè)備和采摘青葉等又需要花錢(qián),而每天賣(mài)肉賺來(lái)的錢(qián)根本無(wú)法支付茶園的投入。鮑樟苗開(kāi)始向親戚朋友借錢(qián),用于茶園里的開(kāi)支。
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面對(duì)繁重的勞動(dòng)和資金上帶來(lái)的壓力,鮑樟苗總是樂(lè)觀面對(duì),茶園在他的辛勤汗水澆灌下日益茂盛,茶園的收入也一年比一年多了起來(lái)。
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炒茶能手
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10年前的一個(gè)春茶上市季節(jié),鮑樟苗到杭州去賣(mài)茶葉,同樣的茶葉,價(jià)格卻比往日低了不少。對(duì)方解釋說(shuō):“你的茶葉炒制還不到位,香氣還沒(méi)完全出來(lái)?!薄俺床杓夹g(shù)決定品質(zhì),品質(zhì)決定價(jià)格。”鮑樟苗對(duì)茶葉的炒制有了刻骨銘心的認(rèn)識(shí)。
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“活到老,學(xué)到老”。鮑樟苗從杭州請(qǐng)來(lái)師傅指導(dǎo),從茶苗的采購(gòu)到茶園的管理,從采摘到炒制,鮑樟苗把技術(shù)要領(lǐng)點(diǎn)點(diǎn)滴滴都記錄在本子上,孜孜不倦地學(xué)習(xí)著。經(jīng)過(guò)一番苦練,鮑樟苗的炒茶技術(shù)逐年提高,2008年他獲得仙巖鎮(zhèn)名茶機(jī)械炒制三等獎(jiǎng),2011年和2015年分別獲得一等獎(jiǎng)。
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為擴(kuò)大規(guī)模,2008年8月,鮑樟苗聯(lián)合20多戶(hù)農(nóng)戶(hù),建立了舜禹名茶專(zhuān)業(yè)合作社。按照綠色有機(jī)茶生產(chǎn)方式,開(kāi)展茶葉生產(chǎn),做強(qiáng)做精生態(tài)名茶。2011年,投資50余萬(wàn)元,建起了1000平方米的名茶加工區(qū),購(gòu)置了智能自動(dòng)化龍井茶炒制機(jī)械。有投入就有產(chǎn)出,這一年,舜禹名茶專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)名茶2.5噸,銷(xiāo)售收入達(dá)70余萬(wàn)元。嘗到了甜頭后,鮑樟苗又進(jìn)一步加大設(shè)備投入。目前,舜禹名茶專(zhuān)業(yè)合作社共有各類(lèi)茶葉機(jī)械20臺(tái),今年茶葉銷(xiāo)售額比去年預(yù)計(jì)增加20%左右。
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嶀山茶樹(shù)綠滿(mǎn)園,舜禹茗香飄四方。在鮑樟苗的努力下,舜禹名茶專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展之路正越走越寬。
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