在普洱,茶是根,是魂,是普洱的歷史和文化,也是普洱的產(chǎn)業(yè)。普洱茶作為一種文化深深融入到了普洱各民族的血脈中,融入到了人們生產(chǎn)生活的方方面面。
在普洱,茶是大產(chǎn)業(yè),茶園面積達302萬畝,現(xiàn)代茶園164萬畝、野生古茶樹群落120萬畝、古茶園18萬畝,普洱茶就是綠水青山帶來的金山銀山,2017年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值231億元。在普洱,有茶農(nóng)130萬人,有人種茶,有人做茶,有人分享好茶,每個領(lǐng)域都有一些人可以講述他們與普洱茶的茶緣情懷。
日前,第十三屆中國云南國際茶葉博覽交易會在普洱舉辦,在短短三天以茶為媒、以茶會友的盛會中,云南網(wǎng)記者采訪了這樣一批人:他們活躍于普洱茶市場,以茶論道,以茶為生,借普洱茶的生產(chǎn)和營銷,講述各自的精彩故事。
有人喊她“茶媽媽”
1998年,80多個平均年齡在50歲的茶廠老工人們破產(chǎn)重組了瀾滄古茶有限公司。
“半輩子都在做茶,不做茶了好像也沒有其他技能在社會上立足了?!边@是這群老茶人的心聲,他們破產(chǎn)再創(chuàng)業(yè),盡管一路走來多經(jīng)磨難,但因為一顆做良心茶的初心,他們始終在堅守。
做茶很多年,有人喊她“茶媽媽“,這是瀾滄古茶有限公司董事長杜春嶧。20年的重組創(chuàng)業(yè),一路走來的故事她歷歷在目。
杜春嶧說,創(chuàng)業(yè)起步初期從第一年的14余萬元到第二年34余萬元,一直靠大家集資經(jīng)營維持。她說自己那時每天都在想:所有的磨難都不是難,而是越磨越好,越磨越亮,等到資產(chǎn)達到千萬的時候可能會開心的睡不著覺。
如今,瀾滄古茶已經(jīng)走過了最艱難的時段,在茶商界已具有了很高的美譽度?!安鑻寢尅闭f,做茶用誠信,用愛心做茶,用細心和堅心做茶,站在消費者角度考慮,做茶者就能收獲最大的財富?!叭松绮?,先苦后甜,苦中有甘,苦盡甘來。”做了50多年多年茶,聞了50多年茶香,做茶于杜春嶧來說就是一種堅守。
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他讓年輕人愛上普洱茶
傳統(tǒng)的普洱茶沖泡從別致的茶器到潤茶、分茶都有一套講究,喝茶者大都除了品茗茶的口感之外,也從沖泡的技法中得到樂趣。但是如何讓“靜不下來”的年輕人群也愛上普洱茶呢?云南天士力帝泊爾生物茶有限公司賈黎輝有妙招。
他從科技創(chuàng)新入手,把普洱茶分流打造成為快消飲品,從飲用方式和沖泡條件方面進行改變,從而盡量去拓展年輕化的消費群體。一直以來,普洱茶都具有健康飲品的稱譽,它也在逐漸成為一種養(yǎng)生保健品,滿足亞健康人群服用的需求,帝泊爾在做的就是在保證普洱茶口感純正和健康的同時,用科技創(chuàng)新的手段對普洱茶產(chǎn)品進行包裝和沖泡方式的改良,開發(fā)便捷快捷的普洱茶,獲得了快消用戶的肯定,也對傳統(tǒng)普洱茶消費群體進行了補充。
他讓有機茶在海外暢銷
“很多人一味追求古樹茶,其實臺地茶只要是有機、健康、生態(tài)的,它同樣是一款好茶。”在普洱,有機生態(tài)茶已經(jīng)成為一條新興的健康產(chǎn)業(yè),從種植到管理再到生產(chǎn),普洱在有機普洱茶產(chǎn)業(yè)上要做到的就是“做出讓全世界人放心的健康茶葉”。
普洱祖祥高山茶園有限公司董祖祥介紹,普洱有幾百萬畝的臺地茶,亂、散、弱的做茶亂像已經(jīng)發(fā)聲改變,“數(shù)據(jù)追溯和科學管理已然成為讓消費者認同和監(jiān)督的最好方法,走安全、有機、綠色的茶葉生產(chǎn)是普洱祖祥企業(yè)最正確的發(fā)展道路,也是最長遠的規(guī)劃”。
如今的有機普洱茶已經(jīng)打通了國外市場,歐盟、美國、日本、英國等成為主要供應(yīng)市場,但與此同時國內(nèi)的市場卻缺乏宣傳力度。因此,董祖祥有更長遠的打算?!昂玫慕】档臇|西就應(yīng)該人人來分享,我們有什么理由把好的東西銷往國外,卻不供給國內(nèi)消費者飲用?”
企業(yè)強強聯(lián)合打造普洱茶
飲用普洱茶不分年齡,它就是一種老少皆宜的健康飲品。1729年的普洱茶集團還曾是皇家貢茶園,后來改制成國營茶廠,直到現(xiàn)在的重新打造,借助電商平臺線上線下把普洱茶打造成為云南的品牌。
近年來,普洱茶集團與北京同仁堂企業(yè)強強聯(lián)合,借助著普洱茶集團4.5萬畝的基地資源、2.7萬畝的古茶園優(yōu)勢,以及同仁堂的口碑和品牌影響力,兩家企業(yè)在注重普洱茶健康效應(yīng)和綠色品質(zhì)的共同合作中把健康、有機的茶產(chǎn)品全面普及到全國。
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