普洱茶是個老茶類，建國前即有，更早可以追溯到明代，其間，在清代和民國時期工藝有所改變，到了1973年，茶類則完全改變，地名來命名該發(fā)酵茶，不過是根據(jù)習(xí)慣叫法，只是一個商品名稱，而與茶類無關(guān)。

?

　　近十年來，普洱茶在國內(nèi)市場的走勢日新月異，越來越好，當(dāng)然，這是行業(yè)內(nèi)的看法，因為行業(yè)中人接觸到的信息都是“普洱茶”，關(guān)心的也是普洱茶，周圍吸引的茶客也是普洱茶，自然有這樣的認為，實際上，普洱茶占比在國內(nèi)市場的喝茶人口中不到1%，加上每年進倉的數(shù)據(jù)也才不到2-3%。

?

　　從品飲和存茶的數(shù)據(jù)來看，1：1.5到1：2這個數(shù)據(jù)是一個合理的數(shù)據(jù)，其原因在于普洱茶耐存儲，這同時反應(yīng)了普洱茶的存量要大于即時的消耗量。

?

　　這其實是普洱茶得以茍延殘喘至今的原因，很多人不明白其中的道理，其實喝茶是一種習(xí)慣，80年代習(xí)慣喝鐵觀音（烏龍），滿天下都是鐵觀音，并沒有普洱茶什么事。

?

　　茶類消費習(xí)慣轉(zhuǎn)移了，鐵觀音就式微，普洱即昌盛。

?

　　如同，08年之后，大樹茶的概念起來了，之前存放的06年、07年天量的、廉價的小樹茶無論是什么“中期茶”的概念，還是什么“南茶北調(diào)”的口號，都沒有產(chǎn)生絲毫作用。

?

　　山上的大樹在猛漲，山下的小樹在猛跌。

?

　　其原因在哪里？一個是普洱茶的“概念”轉(zhuǎn)移了，一個是當(dāng)時的倉儲概念，也就是所謂的干倉、濕倉說流行，自己搬起石頭打自己的腳了，廣東就是天然的大濕倉，消費者即不是專家也不是藏家，哪里去細分什么倉好什么倉壞呢？

?

　　總而言之，市場的概念在轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移之后的市場則會不同，之前大勝的概念產(chǎn)品，未必都能“越陳越香”，未必都能“越插越增值”。

?

　　好原料+好工藝+好倉儲=好茶的公式，在理論上成立，在現(xiàn)實中卻是難以尋覓。

?

　　后記：今日之感悟，就此。瞌睡來也，據(jù)說今年諾貝爾獎項是研究人員熬夜研究出來的，熬夜對身體不好！

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：m.jcbat.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi