端午后應(yīng)邀參加茶探索論壇的茶會(huì)，新知舊雨謀面，場(chǎng)面熱鬧。茶會(huì)后與父親、何仕華老師、陳露云老師散步街頭，茶興未盡，何老說(shuō)起家中有幾個(gè)茶還未給我們?cè)囘^(guò)，剛好過(guò)去一瀹。

　　何府樓下，樹(shù)木茂密，石榴樹(shù)梢頭果實(shí)累累。屋內(nèi)窗明幾凈，臨窗一方樹(shù)根茶案，一只簡(jiǎn)單的竹茶盤(pán)。何老煮水的空檔，師母端了一盤(pán)子從普洱帶來(lái)的林檎給我們吃，這果子昆明的水果攤從沒(méi)有見(jiàn)賣(mài)的。林檎形如青棗，甜香尤似青萍果，藏一褐色毛絨的果核，果核的四周竟是中空的，何老在普洱的住宅的院落里種了一棵，樹(shù)枝把屋頂都蓋住了，2007年我和幾個(gè)朋友下去的時(shí)候，跟著何老爬上屋頂摘了一大兜下來(lái)吃，這一過(guò)就是好幾年沒(méi)嘗到它的味道了。師母說(shuō)這果核撒在土地上就會(huì)發(fā)芽，我和陳露云老師便各自裝了十來(lái)枚果核，準(zhǔn)備回頭播種去。

　　這頭說(shuō)笑著，那邊廂何老的水已煎好，招呼我們坐下吃茶。他拿出一只紙盒，上面的字樣是版比臘告古樹(shù)茶，里面竟是袋泡茶。咦，何老也做袋泡茶？難道也是像吾父一樣弄個(gè)十來(lái)公斤老茶做上幾百小袋私家袋泡茶，給我們姐弟幾個(gè)出差專用。

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　　何老不語(yǔ)，笑咪咪用蓋碗沖瀹，因?yàn)椴璋锩媸谴笏?，茶湯滲出很快，湯色紅亮，茶香里還有種很熟悉的氣息，每人一盞，各人低頭吃茶，老父先說(shuō)：“嗯，湯有老味，應(yīng)是有三四年的
，何老在這上面有手絕活。只是今天這茶香里似不一樣，竟有木韻，四年的熟茶就能轉(zhuǎn)化出這香韻？正疑惑，何老頑童般哈哈笑說(shuō)：“里面有沉香?。　彼崞鸩璋骸澳銈兛?，里面這白色的碎末就是沉香粒?！?/p>

　　呵呵，我竟把這忽略了，一直覺(jué)得熟悉何老發(fā)酵的手法，琢磨著是他老人家的把這堆茶發(fā)酵出了新的香氣，卻沒(méi)想到沉香上去。父親與陳露云老師也恍然而笑：“何老也玩香了！”

　　原來(lái)這是一批私家定制茶，量很小，專門(mén)從越南進(jìn)了沉香木來(lái)加工，配上陳年古樹(shù)熟茶，可謂珠聯(lián)璧合，一只三四克的袋泡茶沖瀹了五水，何老說(shuō)：“煮來(lái)也很好喝?！辈贿^(guò)今日好茶多多，來(lái)不及煮茶，便又開(kāi)了另一款熟茶試瀹。

　　以前試過(guò)用沉香煎水沖瀹熟茶，還有廣州電白山用沉香樹(shù)葉做的沉香茶，各有其妙。木屑直接同茶一起沖瀹，今日還是頭一回。只覺(jué)余香裊裊，胃腹溫暖。

　　茶話間，師母早備好飯菜，油炸野豬干巴的香味飄過(guò)來(lái)，人人才覺(jué)得肚子餓了，是呵，今日吃了那么多茶，該填飯去了。
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