“說絕活吧,其實也沒啥,主要就是喝得多了,見得多了,所以懂得也就多了。我最擅長品的是普洱茶。這里的普洱茶你隨便拿一種,只要讓我一喝,就能把它的產(chǎn)地、年份說出來?!睏钚袢缡钦f。
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2007年,朋友送了我一盒普洱茶,那還是我第一次接觸這種茶。普洱茶大多是發(fā)酵的,剛?cè)肟谟悬c苦、澀、咸、腥。以前我都是喝鐵觀音的,所以第一次喝這茶還真不習(xí)慣,可是越喝發(fā)現(xiàn)它越有味道。其實普洱茶的茶藝工序不多,熟的普洱茶需要煮著喝,煮的時間越久味道越香醇。
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漸漸的,我喜歡上了普洱茶。我覺得普洱茶可以說是喝出來的歷史,不同年代的茶,味道不一樣,仔細(xì)品味,會喝出不一樣的感覺。一說就容易說多。對了,我叫楊旭,今年34歲,是和韻享茶莊的莊主。
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“老楊這人可真是能鉆研,現(xiàn)在只要拿出一種普洱茶讓他喝,就能喝出這個茶產(chǎn)自哪里,多少年了。以前他對普洱茶可是個門外漢,這都是他一點一點琢磨出來的。他之前是做化妝品生意的,現(xiàn)在改做茶樓了,強(qiáng)吧!”好友蔡超說。
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“楊哥可厲害了,我一有時間就跑到他這里喝茶。甭管是哪一年的普洱茶,他都能喝出來,根本難不倒他?!辈栌寻仔銝|說。
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“楊哥,還是給我們露一手吧,讓大家也瞧瞧?!庇浾哒f。
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“我提前煮了三種普洱茶,讓老楊現(xiàn)場給大家鑒別一下吧?!辈坛藖砹巳琛?/div>
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只見楊旭拿起一杯茶,細(xì)細(xì)端詳,聞了聞,又放在嘴邊抿了抿。屋里安靜下來,大家都把目光放在楊旭身上?!斑@是老班章的普洱茶,去年的?!彼穆曇艟拖駨暮苓h(yuǎn)的地方傳來似的,和茶香一起進(jìn)入現(xiàn)場茶友的心。
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“這是易武老樹茶,2011年的?!睏钚穸似鸬诙?,品了品,放下了。
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“最后一杯是
老樹茶,2005年的?!倍似鸬谌齻€杯子,楊旭抿了一小口,自信地說道。
老樹茶,2005年的?!倍似鸬谌齻€杯子,楊旭抿了一小口,自信地說道。
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“猜對了,哥兒們你還真厲害?!辈坛嬖V記者,楊旭猜的這三杯茶的年份和產(chǎn)地全中。
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