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慕寒:尋找心里的“老班章”

    我從事
,首先知道的就是老班章,不少的人告訴我老班章怎么怎么樣,我也為此著迷,他就像我內(nèi)心的魔...

  慕寒:尋找心里的“老班章”

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  我從事
,首先知道的就是老班章,不少的人告訴我老班章怎么怎么樣,我也為此著迷,他就像我內(nèi)心的魔獸一樣,時常出沒。
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  學(xué)茶時間久了,就會認(rèn)識很多的做茶人,他們的言語中我了解的卻不是老班章怎么怎么樣,而是老班章是什么?可能很多人都覺得老班章是普洱茶之王,是普洱茶的代表,但是高高懸掛的價格,老班章真的是老班章嗎?
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  還記得今年的一次,一個朋友說我們這里有兩泡剛在老班章村里帶來的茶,過來一起喝喝,耐不住心中的呼喚,我很興奮的去了,因?yàn)橹暗拇_也喝老班章,但是畢竟不是直接去收的,總有這樣那樣的擔(dān)心,朋友是專門去收的,總不會有錯,到了以后他拿出茶讓我看看,我仔細(xì)觀察,是一些散茶,看起來?xiàng)l索確實(shí)漂亮,緊結(jié),帶有肥壯的芽葉,聞起來干茶就有很野性的香,我捧若至寶,慢慢欣賞回味之前喝的班章味,正所謂的茶未入口,嘴已生津。呵呵!
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  片刻間器具已備好,水也等不及般沸騰起來,我喜歡紫砂泡茶,總以為這是我自己的感覺,慢慢投茶,注水,醒茶潤茶,出湯,終于到入口的時刻,此時的我已安靜下來,只有心還迫不及待,茶湯通透金黃,看起來是具有非常好的內(nèi)質(zhì)物。
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  遵循一看二聞三品原則,我聞了一下,公道杯香氣濃郁,具有老樹茶香還有馥郁的山野霸氣之香。茶湯入口,具有布朗系茶的厚重特點(diǎn),香氣仍然沉穩(wěn)在茶湯之中,舌根微苦,但不過喉,上顎中后段澀味稍顯??嗤藵?,口腔回甘,舌底生津如泉,三泡試后,喉韻顯現(xiàn),喉嚨中感覺氣韻強(qiáng)烈,有呼之欲出之感,鼻腔此時香氣濃烈,不喝茶呼吸也是具有香味的,就這樣慢慢泡了十泡之余,看葉底,感覺仍是深綠,由于是新茶,所以不奇怪,喝完茶以后,感覺額頭,后背有微汗,回甘生津仍舊強(qiáng)烈,
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  試茶結(jié)束后,朋友告訴我,這就是50%的老班章,他也算是班章的??土耍行┎栌讶ゾ?0%左右。你是帶著老班章的口感喝茶的,所以你覺得這就是,呵!原來這樣就是老班章,心底頓時失落莫名,懷著期待的心情,帶著莫名的激動,我又再次喝了一遍,頓時感覺毫無第一次時的味道,忽然之間我明白了,茶無尚品,適口為臻。
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  帶著什么樣的心情,就可以喝到什么樣的茶,特意的追求,只是一種間接的毀壞,不管是茶,還是人,亦如此。
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  作者:慕寒(國家高級茶藝師)
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