??? 眼睛：用來觀察干茶、湯色和葉底。可能有茶友會說：普洱茶是用來喝的不是用來看的，而且普洱熟茶的湯色看上去都差不多，都是紅色的，怎么樣看湯色呢？請回復“湯色”有圖文介紹，茶小二（微信號：hezhirui357）在本期就不做詳細介紹。

??? 鼻子：用來聞取茶的香氣，很重要。
??? 嘴巴：用來品嘗茶的滋味，很重要。
??? 軀干：用來感受茶氣，有茶氣的普洱茶喝過之后，后背冒汗有蒸桑拿的感覺。
??? 大腦：用來綜合分析前面四種器官部位采集、傳遞來的信息，作出判斷。

??? 對于熟茶品鑒來講，鼻子、嘴巴是最重要的器官，因為“香甜醇厚滑”這五項指標主要是依靠鼻子和嘴巴來獲取的，所謂的愉悅感也主要是通過鼻子和嘴巴來得到的。通過軀干感受到的茶氣，則對品鑒中生代茶和老茶十分重要，但對于熟茶來講茶氣不算最重要指標。干茶、湯色和葉底可以作為判斷年代和好壞的輔助手段，但不是主要手段。