云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，屬紅茶類。是由漢族的茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有各的特定規(guī)格，色澤調(diào)勻，身骨重實(shí)，沖泡后湯色紅鮮明亮，香氣鮮爽，滋味濃強(qiáng)，葉底紅勻鮮亮，加如牛奶后仍有較強(qiáng)茶味，湯色呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。

云南滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。在滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，滇紅茶條索緊直肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫多而顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮，最適宜作高級(jí)禮品。

懂一茶文章標(biāo)題【滇紅和普洱的口味區(qū)別-普洱茶與滇紅茶比較】

普洱茶也叫滇青茶，是屬于黑茶類的，因?yàn)樵瓉?lái)運(yùn)銷集散地是在普洱縣，故名普洱茶。以云南大葉種曬青茶為原料的普洱茶，使用了亞發(fā)酵青茶的制做方法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品茶又分為了散茶與緊壓茶兩類。

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普洱茶是要講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)的，其飲用方法豐富，喜歡清飲的即可清飲，愛加入其它調(diào)料的也可混飲。普洱茶的湯色橙黃濃厚，香氣香型獨(dú)特，滋味濃醇，沖泡了五六次后依舊還有香味。

通常來(lái)說(shuō)滇紅茶主要是散茶為主，普洱大多是以緊壓茶為主。