百年功成過，風雨幾人記？

古樹歷經(jīng)滄桑，車里果木撲鼻

若塵生于福建，自幼隨家中長輩上山采茶，學習品茶與制茶，以此為樂。長大后，她積極探索茶道與美學相結(jié)合，曾創(chuàng)立「若塵樂享普洱」專欄，與茶友分享普洱茶背后的故事，并由此結(jié)交了一批志同道合的茶友。

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△若塵 若塵茶事創(chuàng)始人 新派青年茶人

車里古樹料熟茶

「車里」古時是云南的宣慰使司，如今，在盛產(chǎn)普洱茶的西雙版納。有一群茶人以此為名，并試圖以古老的制茶方式，表達其對于普洱的熱忱。

車里古茶于2009年開始制作古樹料茶，在制茶的第五年，萌生了古樹料做熟茶的念頭。在對比過各個山頭古樹茶的特性之后，「車里」最終選擇了勐海茶區(qū)老曼峨的古樹茶。

老曼峨古茶園

老曼峨是布朗山的本族老寨，距今已有1300多年的歷史，平均海拔約1650米。寨子四周森林密布，三千多畝古樹茶分布其中。

布朗族的前身是古濮人，遷到老曼峨之后就地種起了茶，轉(zhuǎn)眼已上千年。這里生長著唐、宋、元、明、清時期種植的古茶樹，年代排列齊全，是古濮人種茶的歷史檔案館。

老曼峨寨子里的族人為了保護茶園天然的生態(tài)環(huán)境，指定了嚴格的村規(guī)民約，不允許任何人在古茶園里干預(yù)其自然生長。如此，老曼峨普洱茶才能原汁原味地呈現(xiàn)在我們面前。

飽經(jīng)滄桑的好滋味

這款老曼峨熟普選用樹齡300~500年的古樹黃片，雖然看上去比較粗老，仿佛飽經(jīng)滄桑，但是其原料本身品質(zhì)就非常好，因此也能出得好滋味。

制作此茶時，「車里」采用了古法工藝的輕發(fā)酵，以毛茶為原料，渥堆發(fā)酵至七成熟，既保留了茶葉本身活性，又有利于其后期轉(zhuǎn)化。

果木霸道·香撲鼻

這款老曼峨熟普散茶產(chǎn)自2013年，色烏黑，葉長梗圓，干嗅有果香。山野叢林間，骨朵未綻，顆顆嬌小卻不甘示弱，待花期，放光彩。

湯色沉紅，邊緣泛橘金光澤，煞是好看。前兩泡味道尚淺，到后面方顯其不同凡響，果木香逐漸濃郁，香氣撲鼻，又有山野韻味，強烈霸道。

霸道之余，其滋味卻是甜潤純凈的，汁水醇厚，層次飽滿，自然舒適。好像一位溫柔的老師，循循善誘，令人如沐春風。

柔醇帶些鮮爽，數(shù)泡后甜香依舊。待十幾泡后，若是喜歡，也可將其煮飲，茶湯口感會更加柔和、甜潤。

用老曼峨的古樹料制作熟普，本身就十分難得，茶葉從2013年存放至今，其香氣、滋味更是令人驚艷。老曼峨熟普2013年，是一款不可多得的佳品！

沖泡方法

推薦茶器：紫砂壺、陶壺均可

建議投茶量：7g

泡茶水：純凈水、山泉水

水溫：100℃沸水

沖泡次數(shù)：15泡左右，泡完仍可煮

儲存：低溫、干燥保存

茶香記，尋茶、問茶、薦好茶