茶湯的層次感，表面的名詞解釋就是用來品評茶湯香氣和滋味在口腔中不斷變化轉變的感覺。具體來說就是

由苦化甘、口中有茶香蘊，在同一泡茶中先后出現(xiàn)。

層次感包含哪些方面，品嘗的時候應該注意這些地方：

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1、香氣層次，有香型變化，香氣持久性和由強到弱的變化。

2、口感層次，必須飽滿而有前后。

3、韻底層次，必須滑重而有深淺。

如何體驗茶葉的層次感？

對于剛剛喝茶的新手來說，層次感是不容易被捕捉到的，需要長時間的品嘗才可以捉摸得到。

想要體驗到一款茶的層次感，首先要改掉一杯接一杯的牛飲習慣，在每一口喝完以后可以稍微靜待片刻，讓

茶葉的滋味在口中慢慢散發(fā)，去感受茶葉的流動。這樣，一泡喝完，就可以捕捉到整個沖泡過程的滋味濃淡

，香氣回甘。

當然，在這個過程中回甘和生津是比較容易感受到的，但是茶湯的飽滿度和層次感對于各位茶友來說還是比

較抽象的，但只要注意品飲的方式，并且經常去鍛煉感受，就能夠慢慢體會到這種層次感的變化。