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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 產(chǎn)區(qū) 「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

三言?xún)烧Z(yǔ)很難回答清楚,問(wèn)的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說(shuō)道一下。云南分布有22種,3變種,普洱茶小戶(hù)賽大茶樹(shù),普洱茶種例如:南糯山大茶樹(shù)、班章大茶樹(shù)、帕沙大茶樹(shù)、困鹿山大茶樹(shù)等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹(shù)、香竹箐大茶樹(shù)、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹(shù)、永德大雪山1號(hào)古

這個(gè)標(biāo)題是有語(yǔ)病的,但很多人都這樣問(wèn)。三言?xún)烧Z(yǔ)很難回答清楚,問(wèn)的人多了,不勝其煩,只好把這帶語(yǔ)病的標(biāo)題列出,詳細(xì)說(shuō)道一下。

簡(jiǎn)單說(shuō)

景谷大白茶是茶樹(shù)品種。

白茶是一茶類(lèi)。

普洱茶既可以是茶樹(shù)樹(shù)種(應(yīng)該叫普洱茶種),又可以是一茶類(lèi)。

是不是更加疑惑了,是的,小編也被自己繞暈了,咱還是整復(fù)雜一點(diǎn)。

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復(fù)雜說(shuō)

1、從茶的分類(lèi)來(lái)說(shuō):普洱茶和白茶都是按加工工藝分成的不同茶類(lèi)。

家張宏達(dá)教授將這些茶組植物劃分成32種,4變種:中國(guó)分布有30種、4變種;云南分布有22種,3變種,普洱茶(種)便是這22種之一)

「刀哥說(shuō)茶」景谷大白茶是白茶還是普洱茶?

小戶(hù)賽大茶樹(shù),普洱茶種

例如:南糯山大茶樹(shù)、班章大茶樹(shù)、帕沙大茶樹(shù)、困鹿山大茶樹(shù)等都都屬于普洱茶種;而巴達(dá)大茶樹(shù)、香竹箐大茶樹(shù)、勐庫(kù)大雪山1號(hào)古茶樹(shù)、永德大雪山1號(hào)古茶樹(shù)等等卻屬于大理茶種;而曼松貢茶、困鹿山細(xì)葉茶、黃草壩螞蟻茶、寶洪茶等等卻屬于茶種。

通過(guò)上述分析,我們得到兩條結(jié)論:一、普洱茶既可以是茶樹(shù)品種,也可以是茶類(lèi);二、茶葉的分類(lèi)以加工工藝為主,茶組類(lèi)不同的種按同一種工藝加工,則屬于同一類(lèi)茶,諸如曼松、巴達(dá)等茶樹(shù)雖然不屬于普洱茶種,但如果用普洱茶的加工工藝來(lái)加工,則他們應(yīng)屬于普洱茶。

3、從基因?qū)W劃分:可將茶樹(shù)分為有性系品種和無(wú)性系品種兩大類(lèi)

這里所謂的"種",乃是指品種或品系,不同于植物分類(lèi)學(xué)上的種,此處系借用習(xí)慣上的稱(chēng)謂。這些茶樹(shù)品種往往根據(jù)地域或茶樹(shù)特征來(lái)命名來(lái)命名,比如有性系的勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種…無(wú)性系的云抗10號(hào)、云抗14號(hào)等等。

景谷大白茶就屬于這種劃分的有性系品種之一,其命名是一景谷的地名和當(dāng)?shù)夭铇?shù)多白毫的特征進(jìn)行的。同為有性系品種的麻栗坡白毛茶、河頭白毛茶(保山)、文龍大白茶(景東)等等也是這樣命名的。

這樣的茶樹(shù)品種,按不同工藝可以加工成不同茶類(lèi),比如景谷大白茶按普洱茶工藝加工成的就是普洱茶,按白茶工藝加工的就是白茶。

好啦,解釋的夠詳細(xì)了,為了加深理解,下面我們?cè)O(shè)置幾個(gè)問(wèn)題,看看你答對(duì)了沒(méi)有:

1、景谷大白茶是白茶(×)

解釋?zhuān)壕肮却蟀撞枋腔驅(qū)W劃分的有性系品種,白茶是茶類(lèi)。

2、苦竹山大茶樹(shù)是普洱茶種(√)

解釋?zhuān)菏堑模瑥幕驅(qū)W劃分它又屬于景谷大白茶系列。

3、曼松貢茶是普洱茶種(×)

解釋?zhuān)郝韶暡鑼儆诓璺N,不屬于普洱茶種。

4、易武小葉茶是普洱茶種(×)

解釋?zhuān)阂孜湫∪~茶屬于茶種,不屬于普洱茶種。

5、落水洞大茶樹(shù)是普洱茶種(×)

解釋?zhuān)郝渌创蟛铇?shù)屬于德宏茶種。

6、老曼娥苦茶不是普洱茶種(√)

解釋?zhuān)豪下鹂嗖鑼儆诳嗖枳兎N。

7、香竹箐大茶樹(shù)是普洱茶種(×)

解釋?zhuān)合阒耋浯蟛铇?shù)是大理茶種。

更多關(guān)于茶樹(shù)品種的詳細(xì)資料,請(qǐng)參考《云南茶樹(shù)種質(zhì)資源》

本文原創(chuàng) 作者:刀哥

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作者: 茶中網(wǎng)

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