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陳財(cái)普洱茶

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云南茶民國(guó)遺產(chǎn)(3)

  民國(guó)年間,云南茶的現(xiàn)代管理、運(yùn)作、技術(shù)基礎(chǔ),也就是人才基礎(chǔ)初步奠定了?! ‖F(xiàn)代性茶業(yè)公司的建立,除了原料、資本、設(shè)備等物質(zhì)因素的有效聚合外,離不開管理、運(yùn)作、技術(shù)等智力資源的聚合。云南中茶公司

  民國(guó)年間,云南茶的現(xiàn)代管理、運(yùn)作、技術(shù)基礎(chǔ),也就是人才基礎(chǔ)初步奠定了。

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  現(xiàn)代性茶業(yè)公司的建立,除了原料、資本、設(shè)備等物質(zhì)因素的有效聚合外,離不開管理、運(yùn)作、技術(shù)等智力資源的聚合。云南中茶公司和四大茶廠的建立和有效運(yùn)作,是民國(guó)云南茶業(yè)具備開始現(xiàn)代性茶業(yè)智力資源的重要標(biāo)志。雖然云南在現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的智力投入上起步較早,派出了朱文精、陳洪疇等最早的現(xiàn)代茶業(yè)留學(xué)生,并且,他們回國(guó)后也在云南地方政府支持下做了大量努力,但由于各方面條件限制,他們很少取得實(shí)績(jī)。但不容忽視的是,這方面的努力,為云南茶準(zhǔn)備了一批技術(shù)上的人才。云南中茶公司建立后,范和均、馮紹裘、鄭鶴春等一大批現(xiàn)代茶業(yè)技術(shù)和管理的著名專家來到云南。他們到來之后,又在內(nèi)地招募了一大批成熟的技術(shù)工人來到云南。這批內(nèi)地專家和成熟技術(shù)工人的到來并與云南本土的專家與技術(shù)人才相結(jié)合,使云南的現(xiàn)代茶業(yè)具備了人才智力上的初步基礎(chǔ),使云南中茶公司和旗下的茶廠得以順利運(yùn)作。而云南中茶公司和旗下的茶廠的順利運(yùn)作又促進(jìn)了大批云南現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才的產(chǎn)生,為日后云南的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展打下了更加堅(jiān)實(shí)的人才智力基礎(chǔ)。

云南茶民國(guó)遺產(chǎn)(3)

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  民國(guó)年間,云南茶的品牌意識(shí)、普洱茶的文化意識(shí)初步覺醒。
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  民國(guó)年間,云南茶的品牌系列得以拓展。民國(guó)以前,云南茶的主要品牌是“圓茶”(今日所謂的傳統(tǒng)“七子餅茶”),民國(guó)年間,在“圓茶”的基礎(chǔ)上,云南茶又出現(xiàn)了碗型緊壓沱茶,并開始成為消費(fèi)者廣為認(rèn)可的云南普洱茶又一種重要茶品。云南中茶公司建立后,云南紅茶又以優(yōu)異的質(zhì)量獲得極大聲譽(yù)。與此同時(shí),云南寶洪茶也有一定聲譽(yù)。也就是,民國(guó)年間,在1905年貢茶消逝之后,表面上,普洱茶走下宮廷的神壇,但不容忽視的是,在更為廣大的民間,云南茶卻得到了更為廣泛的認(rèn)可,品牌系列也有極大擴(kuò)展,走出了普洱“圓茶”單一系列的格局,成為普洱“圓茶”(七子餅)、普洱沱茶、滇紅三大品牌系列并駕齊驅(qū)的格局,極大增強(qiáng)了云南茶的品牌實(shí)力。與此同時(shí),云南中茶公司的建立和其對(duì)自己品牌的管理與維護(hù),極大地提升了云南茶的品牌意識(shí)。民國(guó)年間,云南發(fā)生了一系列商標(biāo)、品牌官司案例,這些,都是云南茶品牌意識(shí)覺醒與加強(qiáng)的重要標(biāo)志。
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  與此同時(shí),普洱茶的文化意識(shí)開始覺醒,普洱茶文化開始進(jìn)入歷史文化學(xué)術(shù)研究的范疇(如著名學(xué)者方國(guó)瑜先生在上個(gè)世紀(jì)30年代在報(bào)刊上發(fā)表了短文《普洱茶》;著名茶業(yè)專家范和鈞寫有《佛海茶業(yè)》一文;佛海茶廠留守廠長(zhǎng)、學(xué)者李拂一寫了《車?yán)镏枞~商業(yè)》、《佛海茶業(yè)概略》等文;)。這些文章的產(chǎn)生,和清代普洱茶的標(biāo)志性文獻(xiàn)——阮福的《普洱茶記》相比,普洱茶已經(jīng)不再是一種帶有獵奇性質(zhì)的地方風(fēng)物,而是開始具有了某些地方歷史文化的深厚含義??傊?,在民國(guó)時(shí)代,即使沒有明確提出普洱茶文化的概念,但已經(jīng)有了普洱茶文化的意識(shí)。普洱茶不再僅是一個(gè)茶種的概念,而是具有了現(xiàn)代普洱茶文化的某些含義。?

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