[引子]

劉湘云本身就是云南的一個(gè)經(jīng)典符號(hào)，最初是因?yàn)檎l(shuí)也不相信中國(guó)人可以做出那樣具有國(guó)際品質(zhì)的高端酒店。

我不認(rèn)識(shí)劉湘云本人，因?yàn)榫斑~山之茶，也算是與她有同好之緣吧，我想她一定也迷戀過(guò)景邁那種云上的快樂(lè)。

熟悉普洱茶的人都知道，在04年前云南一直都在大規(guī)?？撤ス挪铇?shù)，因?yàn)楣挪枳匀簧L(zhǎng)，不易采摘影響效率，滋味濃烈不易馴服，但自臺(tái)灣茶王老蔡與我們合作共同將景邁古茶開(kāi)發(fā)成第十屆全運(yùn)會(huì)指定禮品茶之后，古茶的特殊價(jià)值一夜之間被認(rèn)識(shí)，以至短短二年間，連我們自己也收不起古樹(shù)茶菁了。最初保護(hù)古茶群落、科學(xué)規(guī)劃開(kāi)采的美好意愿，被惡劣爭(zhēng)奪資源的突發(fā)現(xiàn)實(shí)所擱置。

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而劉湘云正是在這個(gè)時(shí)期，同樣選擇了景邁山，延續(xù)了我們對(duì)景邁山這座東方普羅旺斯的理想，建立了全球第一個(gè)普洱茶莊園，并推出了“柏聯(lián)普洱”茶葉品牌店?？催^(guò)其昆明旗艦店的朋友都有同感，普洱茶所要傳播的文化之美，在包裝形式上真正地完成了國(guó)際品牌的表達(dá)，店長(zhǎng)李小姐非常自豪地告訴我們，這些包裝是出自愛(ài)瑪仕設(shè)計(jì)師之手。

借用一下岡倉(cāng)天心形容日本茶道的話：劉湘云的作品，是一種對(duì)歐洲新古典主義的崇拜，是在我們都明白不可能完美的東方文化中，為了成就某種可能的柔和，所進(jìn)行的溫柔試探。

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我第一次接觸湘云，就覺(jué)得她是個(gè)做茶的人，我從來(lái)不覺(jué)得她是一個(gè)商人。她這個(gè)人，把茶當(dāng)成了信仰，嘔心瀝血做她的茶山，到世界各國(guó)去回收老茶。她泡茶，從地光底下，人靜下來(lái)，焚上香，擺上花，神情就象觀音一樣，那種感覺(jué)特別安定，心可靜了。因?yàn)樗莸亩际抢喜瑁銜?huì)覺(jué)得她不忍驚醒它們：她把那些茶先放在透氣很好的紫砂壺里，然后用一把鑄造鐵壺，燒得滾開(kāi)的水，一圈一圈地去澆那把紫砂壺；她要澆很多很多水，很長(zhǎng)時(shí)間，然后打開(kāi)壺蓋，輕輕地聞一聞；老茶被火烘著，那種熱氣，慢慢地把它喚醒。就像是如果你把人很突兀地叫醒，這個(gè)人一定會(huì)有些恍惚，一罐茶如果突然被叫醒，那這個(gè)茶發(fā)揮得也不好。所以我覺(jué)得湘云是有耐心的人，是一個(gè)在光陰中品老茶的人，而且是那種把茶的味道和品質(zhì)跟自己的生活融合的人。

后來(lái)我還因?yàn)檫@個(gè)印象，鬧出一個(gè)笑話。我跟很多人都這么說(shuō)湘云，有一次我推薦北京的一個(gè)女朋友去找她，以至于那個(gè)朋友把她的柏聯(lián)酒店想象成一個(gè)山村里偏僻的小茶莊，上飛機(jī)時(shí)大包小裹地帶了一堆臺(tái)灣點(diǎn)心，帶了各式各樣吃的，她就覺(jué)得去了那兒吧，心情會(huì)很愉悅，但生活條件一定很艱苦。我也忘了跟她講那邊的溫泉怎么樣，酒店的條件怎么樣，因?yàn)樵谖倚哪恐?，覺(jué)得湘云不是一個(gè)商人。等我們到了那兒，朋友就悄悄地把所有的茶點(diǎn)都給了酒店的小服務(wù)員兒，閉口不再提了。這是一件事，第二件事就是，我那個(gè)朋友第二天就把回程的機(jī)票給改了，她說(shuō)我不能現(xiàn)在就走，我要多住幾天。后來(lái)大家都哭笑不得地跟我說(shuō)，哎！你怎么不說(shuō)她這兒條件這么好啊，設(shè)施這么完備，服務(wù)這么周到，你怎么從來(lái)不說(shuō)呀。我后來(lái)也在想這個(gè)問(wèn)題，我之所以這么忽略，一定是有更強(qiáng)烈的東西，遮蓋了她的周到和舒適的物質(zhì)條件，這個(gè)強(qiáng)烈的東西，其實(shí)就是湘云的精神氣質(zhì)。

接觸過(guò)湘云的人都會(huì)覺(jué)得，她是一個(gè)很柔和的女人，她身上沒(méi)有太強(qiáng)烈的東西，她很寧?kù)o。我在她那兒喝一餅80年的老茶，她們做得很細(xì)致，每個(gè)人品了茶有張卡片，我在卡片上寫了兩句話：人在草木間，茶在歲月里。因?yàn)檫@個(gè)茶，人在草木之間，而草木在歲月之間，又能夠醞釀出一種真淳的味道。我總是想起，人家寫陶淵明的一句話，評(píng)價(jià)陶淵明這個(gè)人，說(shuō)“一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，豪華落盡見(jiàn)真淳”。

也許是跟她特別熟了，所以我常常忘了她那兒是一個(gè)極具品質(zhì)的五星級(jí)酒店，我能記得的，對(duì)人能說(shuō)起的，都是關(guān)于她的茶。她先生叫赫琳，她叫湘云，我曾經(jīng)以他們名字的最后一個(gè)字，作了一對(duì)聯(lián)：上聯(lián)是“云水觀心自在遠(yuǎn)”，下聯(lián)是“琳瑯老茶逐夢(mèng)長(zhǎng)”。我覺(jué)得這就是他們兩口子生活的狀態(tài)。

比她還更溫和的人，是她老公，他們家的模式是不折不扣的慈父嚴(yán)母型的，他們家那倆孩子都挻欺負(fù)赫琳的，對(duì)這個(gè)當(dāng)爸爸的說(shuō)的話，基本上就是嬉皮笑臉，抗旨不遵，然后一定得湘云沉下臉來(lái)，這倆孩子才嘟嘟囔囔地走了。赫琳給我的印象也不像一個(gè)生意人，他就是一個(gè)特別溫和的人，一個(gè)跟我們吃飯就會(huì)專注于美食，談茶就專注茶經(jīng)，愛(ài)孩子就愛(ài)得孩子不聽(tīng)他的話，就是這么一個(gè)特別溫和的、對(duì)朋友和家人很好的男人，你在他身上看不出商人的算計(jì)和計(jì)較。

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——《新周刊》2010/6/1/于丹

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