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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 產(chǎn)區(qū) 怎樣得到易武茶的韻?

怎樣得到易武茶的韻?

這幾年一直在易武古樹(shù)茶區(qū)轉(zhuǎn)山,易武茶區(qū)產(chǎn)茶范圍相對(duì)較大,包括了易武老街周圍。有三合社、田壩、易比、銅

這幾年一直在易武古樹(shù)茶區(qū)轉(zhuǎn)山,易武茶區(qū)產(chǎn)茶范圍相對(duì)較大,包括了易武老街周圍,有三合社、田壩、易比、銅箐河、百花箐方向,三丘田、曼秀、落水洞、麻黑、刮風(fēng)寨、茶王樹(shù),還有大漆樹(shù)、楊家寨、丁家寨、薄荷塘、彎弓、白茶園、香椿林、張家灣,以及高山、曼撒、一扇磨等這些者乎都去過(guò)的茶區(qū),而在這些大大小小的茶區(qū)中,有古樹(shù)茶,小樹(shù)茶、臺(tái)地茶、高枝、荒地放養(yǎng)、國(guó)有林等不同形式與不同品質(zhì)都有,要一次次的深入腹地,因?yàn)椴⒉皇且孜渌械牟瓒加幸孜漤崱?/strong>

怎樣得到易武茶的韻?

先來(lái)說(shuō)說(shuō):這易武韻到底是什么?是什么造就了易武韻?

首先一定是易武的自然生長(zhǎng)環(huán)境條件,也就是不同的大大小小茶區(qū)已經(jīng)存在的環(huán)境,這是不可抗的,但這恰恰是最重要的一點(diǎn),溫濕度、海拔、土壤、生長(zhǎng)環(huán)境、樹(shù)齡大小這些因素決定了茶品質(zhì),這是易武韻的基礎(chǔ)。

其次,易武獨(dú)有的習(xí)慣性的采摘方式,相比勐海、臨滄地區(qū)一芽二葉采的更長(zhǎng)一些,一般會(huì)留到三至四葉,使得茶梗保留更多。

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再次,制茶工藝一定是滋味韻味呈現(xiàn)的重要環(huán)節(jié),茶梗留的更長(zhǎng)也會(huì)一定程度上影響了炒茶時(shí)候的水分和溫度,加之一些細(xì)節(jié)上不同于勐海工藝,葉底色澤和葉底氣息也不盡相同。

在以上的這些情況下,易武有韻的好茶的葉底氣息聞起來(lái)有木梗的味道,伴隨茶葉本身的蜜香氣息,我會(huì)描述為有一股菌子香或者說(shuō)是淡淡的茶樹(shù)菇香氣;茶湯喝起來(lái)綿滑但有勁,經(jīng)過(guò)喉嚨時(shí),不是喝水時(shí)水經(jīng)過(guò)喉嚨的感覺(jué)一樣,是有整體一團(tuán)經(jīng)過(guò)的感覺(jué),并在喉嚨留下一定味道和氣息或舒服感覺(jué),有這種感覺(jué),即使是空咽,也能有茶香和茶味。兩者結(jié)合在一起就是易武的韻。

怎樣得到易武茶的韻?

此時(shí),留給你腦海里的易武茶還有哪些?

我相信已經(jīng)被淘汰一些茶區(qū)了,或者被淘汰一些茶樹(shù),那剩下來(lái)的那些茶區(qū),就可以選出適合自己的易武茶,并且是有易武韻的茶。易武韻是檢驗(yàn)易武茶好壞的重要和首要條件。

結(jié)尾:萬(wàn)物之中,希望至美。至美之物,永不凋零。

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作者: 茶中網(wǎng)

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