清明節(jié)再話飲茶

（中國茶葉在線tea提供）

解說：掃墓是清明節(jié)最主要的活動，祭祖掃墓、懷念逝去的親朋這是中華民族的傳統(tǒng)美德。過去人們受封建迷信思想的影響，燒香燒紙錢，甚至鋪陳奢華，而今更多的人是以一束鮮花或一支精美的花圈來表達對親人的懷念，其實真正能告慰九泉之下親人的方式，是我們把生活過得更好，更有意義。清明一到，從茶葉店到街上的游商，都打出賣明前茶的招牌。清明節(jié)前，大部分茶區(qū)的氣溫剛剛回暖，茶樹才發(fā)芽。這時采的茶葉鮮嫩清香，但產(chǎn)量非常有限，價格自然不菲。由此您可以想象得到，那些論斤賣的茶葉，有多少是名副其實的呢！喝茶的口味因人而異，只要自己喜歡，何必非要講究明前明后呢。

飲茶的保健功能

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茶葉含有500多種化學成分，其中的茶多酚和茶色素均有很強的抗氧化作用，它不僅可以抑制腫瘤的異常增生，還能抑制動脈的粥狀硬化。另外茶葉中豐富的氟和茶多酚使飲茶具有了防齲固齒 的作用?？茖W家們在對55種茶葉的研究中，發(fā)現(xiàn)中國的烏龍茶和綠茶含氟量最高，且防出牙效果也最好。如果成人每天飲茶10克，人體就能滿足氟的需要，也可以有效的防止齲齒的發(fā)生。茶水漱口得好處更是鮮為人知，除了預防齲齒之外，它還可以使原有的齲齒病變停止發(fā)展，更可以防止牙周炎和牙齦出血。如果您有口臭使用茶水漱口后，很快就會感到口腔內(nèi)清爽舒適，口臭消失。

茶水漱口的具體方法是：取優(yōu)質(zhì)茶葉5克，用300毫升熱水沖泡30分鐘，然后分早中晚三次含漱，每次用100毫升。所用茶葉量不宜過多也不宜過少，沖泡熱水的溫度以80-90度為宜。

花飲常識

花飲源于歐洲的下午茶，人們把鮮花和果肉調(diào)在一起，才有了這種芳香的美品。如今加工技術(shù)的不斷提高，使鮮花既能保持原來的形狀，還可以保持鮮花的營養(yǎng)。

二十一世紀是崇尚健康的世紀，于是我們所崇尚的‘禮尚往來’也就有了‘以茶代酒’的新說法。花草茶更是以它們的花色、花形、花香各有千秋，通過合理的調(diào)配，集賞花、飲花、食花、品花之大成，讓熱愛生活的人們從中感受到了回歸自然、崇尚自然的時尚。雖然知道時尚，但很多人卻不知道如何去享受它——

由于鮮花中含有大量的維生素、微量元素和芳香成分，所以對人體健康十分有益。但花草茶的學問比較多，像洋干菊可以幫助睡眠，而清新的茉莉加上綠茶可以提神。但要想達到治療某種疾病的目的，一定要多了解后再選擇。

講一個關(guān)于清明的典故。清明節(jié)又叫"寒食節(jié)"，傳說是紀念忠臣介之推的。戰(zhàn)國時晉國發(fā)生內(nèi)亂，介之推不畏艱難追隨公子重耳流亡，曾經(jīng)割自己腿上的肉熬湯給重耳喝。重耳后來做了晉文公，而介之推卻和母親隱居山中。重耳前去尋找，只見重巒疊嶂，無從找起，于是命令放火燒山，逼介之推出來。哪知大火燒了三天三夜，介之推和母親相抱在一起被燒死在深山中。這天就在清明前一天，從此為紀念這位忠義之臣，在清明時人們都拒絕使用燒死介之推的火，只吃些冷食，因此這一天叫"寒食節(jié)"。

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