云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月27日資訊：布朗人品茶相當(dāng)講究，有烤茶和泡茶兩種方式?？静枋菍⒉枞~撒入特制的茶罐中，一同放在火塘上邊烤烘，當(dāng)茶葉冒出樸鼻的香氣時(shí)立刻注入滾燙的開(kāi)水。烤茶濃郁香醇，為布朗人待客上品。

除了嚼茶，布朗人還有嚼煙的嗜好。嚼煙的方法是將檳榔葉包上少許的草煙絲，再加入沙基、蘆子、檳榔果、紅石灰等一塊放進(jìn)口中慢嚼，每次可嚼2 0 多分鐘，吐出的煙渣呈紫紅色，布朗人嚼煙日久，連牙齒都被染成黑色。檳榔果屬?zèng)鲂?，有防蟲(chóng)護(hù)齒之功效。布朗人抽煙、嚼煙不分男女老少，男人喜歡強(qiáng)烈、辛棘的刺激煙味，婦女則常叼一根長(zhǎng)桿煙鍋，抽吸味軟清淡的煙絲。

布朗人愛(ài)吃生食和酸食。將生牛肉，生魚(yú)肉或生馬鹿肉剁成肉醬，佐之以香菜，大蒜和精鹽，來(lái)招待遠(yuǎn)方貴賓。酸筍、酸魚(yú)、酸豬肉清香可口，亦是布朗人常吃的食品。外出漁獵，布朗兄弟會(huì)烹調(diào)一“鍋”別具一格的卵石鮮魚(yú)湯。他們?cè)谏碁┥贤谝粋€(gè)坑，鋪上幾層芭蕉葉子，先倒進(jìn)清水與活魚(yú)，接著投入一顆顆烤熱、燒紅的石子，水沸騰將魚(yú)煮熟，最后撒上鹽巴。這種魚(yú)湯味美甘甜，散發(fā)著燒石子的干香和芭蕉葉的清香。

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告